抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能产生小叶球的变异。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用位置，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的主要蔬菜之一，中国台湾省有少量栽培。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并栽培孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
抱子甘蓝风味独特、鲜美可口、养份价值高，且具有保健、美容之功效，很有扩展前途。其秋天种植的技术方法如下：
一、选用优种
当前可选用早熟、抗病、耐热、丰产的进口优异品类，如：吉斯暨卢、早生子持等。
二、播种育苗
6月中下旬进行遮阳防雨育苗，宜采用营养物质钵播种，每栽一亩地需用种20-25克。播前浇足底水，齐苗后恰当多喷水，以降柔和利于成长。为预防病害、促成壮苗，可用80％大生Ｍ—45加磷酸二氢钾600倍混在一起液喷施2-3次。经30天左右，当小苗具有5-6片真叶时即可订植。
三、整地施肥
栽培地块宜选择茄果类、瓜类或豆类等作物的后茬，忌与十字花科蔬菜连座。结合整地亩施入腐熟鸡粪2-3方、磷酸二铵20-25千克、硫酸钾（Ｋ20≥45％）15-20千克。整平耙细后，做成宽1.1米、高10-15厘米的垄，两垄之间相距30厘米。
四、合理栽植
7月中下旬，在垄上按行株距60×50厘米栽植2行苗，亩密度约1900株。栽时应尽量坚持幼芽土坨不散，以呵护根系、利于缓苗。并要按穴浇足订植水，以促苗早发。
五、浇水追肥
成长时期要小水勤浇，经常坚持土壤湿润为好。堤防适期进行中耕，以锄草、保商。在定值后30天左右，结合浇水亩追尿素10-15千克。在叶球开始膨大时和采收初期，再随水分别亩追尿素15kg左右。进入结球期，可用0.3％的磷酸二氢钾、0.2％的农保赞1＃或3＃、0.1％的钛肥等叶面肥喷施，7-10 天喷一次，连喷3-4次，以提升产量和品质。
六、植株调解
在植株长至40厘米高时，要用50-80厘米高的架杆插直立架，上部用绳扎好，避免倒伏的产生。对于植株基部结球不良的腋芽及发病叶片要准时摘除，以减少营养消耗且利于通风透光。当叶球发育肥大时，叶柄会压迫叶球，应在叶球开始膨大时，自下而上分次逐渐去掉老叶。
七、病虫防治和治疗
其病虫害重要有霜霉病、黑腐病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等，可选用600倍液80％大生Ｍ—45、77％可杀得500倍液、10％吡虫啉或10％多米宝 2000倍液、1％阿维菌素2000倍液等高效低毒低残留农药喷雾。
八、适期采收
订植后约90天，待叶球长至4厘米高、直径2-2.5厘米大小且结球紧实时，便可采收。小心要自下而上程序进行准时采收，以促使植株的成长和上部叶球的发育。
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