苹果树（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但种植树木一般只高3～5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视乎品系而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4～5月份。苹果是异花授粉植物，大个别品系自花不能结成就实。 一般苹果栽种后，于2～3年才开始结出果实。果实生长期之长短，一般早熟品系为65～87天，中熟品系为90～133天，晚熟品系则为137～168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15～50年寿命。
苹果树优质丰产技术 1、种植时调解品类结构，扩展更新换代品类，加强早中熟品系比例，压缩晚熟品系比例。
2、推广采用细长纺锤形、自由纺锤形、改良纺锤形树形进行改形修剪。且对于修剪后酿成的伤口，要准时涂抹油质软膏愈伤防腐膜，来消鸩杀菌，以防雨水土污染，阻碍伤口愈口组织成长，尽而引起大量气传性病菌和病毒从伤口侵入树体内，诱发果树腐烂等多种病害。
3、要求有机肥与化肥配施，氮磷钾配合，10种元素配合。另在喷洒叶面肥的基础上，在苹果树开花前、幼果期果实膨大期，各喷一次瓜果壮蒂灵，可使树体营养物质成长与生殖成长持之平衡，防止因养份失衡，或营养物质供应不足，酿成的大量落果裂果征象。
4、病虫害综合防治和治疗采取防、治结合，生物、物理与化学防治和治疗结合，利用高效低残留农药，限用不着有机磷类、菊酯类农用，禁用高毒农药。推广无公害病虫防治和治疗技术，减少化学品投入量，下降农药残留，生产无公害绿色果品。
5、因地制宜扩展滴灌、渗灌及集雨式窖灌、节水瓶等，推广旱作技术及覆草、覆膜保商技术。应小心的是，适期用新高脂膜喷洒在地表，可快速成膜，具有塑料地膜的吸热增温、葆商、葆苗作用，保坚持土壤温度，加强有用积温控制水分蒸发，抗旱，提升水分使用率，提升肥效，提升土壤换气能力，控制土壤生病虫害繁衍。
6、推行人工授粉，增大果实，端正果形。科学疏花疏果，贯彻果实套袋的配套技术，包括整形修剪、加强有机肥、选择果袋、补钙、套袋前喷药、定期检查套袋果、适期除袋、摘叶转果，适期采收等。
