三色堇（学名：Viola tricolor L.）是堇菜目、堇菜科、堇菜属的二年或多年生草本植物。基生叶叶子长卵形或披针形，具长柄，茎生叶叶子卵形、长圆形或长圆披针形，先端圆或钝，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿。
三色堇是欧洲常见的野花物种，也常种植于公园中，是冰岛、波兰的国花。花朵通常每花有紫、白、黄三色，故名三色堇。该物种较耐寒，喜凉爽，开花受光照影响较大。 三色堇由于其独特的花形和出色的群体成效，已成为我国早春至初夏利用的重要花卉。现将三色堇的栽培措施介绍如下：
一、幼根成长阶段
土壤温度18摄氏度至24摄氏度，如果温度持续超过25摄氏度，出芽率就会降低。坚持土壤潮湿，接近饱和，利用粗质蛭石薄薄覆盖种子。在幼根长出以前，不需要光照，土壤pH值5．5至5．8之间。三色堇在萌发时期对高盐分十分敏感，尤其是铵离子太高对植物成长不利，铵量应低于 10ppm。
二、茎和子叶长出阶段
土壤温度16摄氏度至24摄氏度。温度越低，成长越慢。一旦幼根长出就应下降温度，让土壤稍干燥再浇水，以促使萌芽和根的成长。坚持土壤pH值5．5至5．8，铵量应低于10ppm。清晨浇水，晚上叶子要干燥，以防感病。
三、真叶成长阶段
土壤温度16摄氏度至24摄氏度。要等到土壤彻底干燥时再浇水，但要避免长期萎蔫。要促使根的成长，抑制芽的成长。坚持土壤pH值5．5至5．8之间，每浇2至3次水施肥一次。这一阶段用0．1％硫酸镁或硝酸镁补充镁元素一两次，但不要将硫酸镁和硝酸钙混在一起，以免发生沉淀。若有条件可使用昼夜温差，尤其是日出之后两个小时的温度来抑制株高。
四、能够移植或运送阶段
土壤温度为13摄氏度至18摄氏度，待土壤彻底干燥后再灌溉，坚持土壤pH值5．5至5．8之间。
五、正常成长阶段
夜间温度16摄氏度至18摄氏度，白天18摄氏度至24摄氏度。三色堇喜凉爽，且耐轻微霜冻。在坚持中等温度的同时，尽量坚持强光照。用排水性好、无病且含养份成分的种植介质，pH值5．5至6．2。在灌溉之前能够允许植株萎蔫，从而对高度加以抑制。三色堇对昼夜温差反映敏感，用负昼夜温差（经过人为抑制，让白天的温度低于夜晚的温度）能够使其更矮。
六、种植中的小心事项
夜间温度16摄氏度至18摄氏度，白天18摄氏度至24摄氏度，当植物摆放在室外时很难坚持最佳成长条件，用负昼夜温差有助于使植株变矮，质量高。小心不要发生高温。
三色堇喜凉，且需全光照，零售放置时最好一些遮阴，减少水分散失。
不要浇水过量，因为三色堇在阴凉地区成长，水分不会散发很快，需要的水分不多。
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