仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker～Gawl.) Benson ），是仙人掌属的一栽培物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木，上一些枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状，花托倒卵形；种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，成长适温为20～30摄氏度。重要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。
温度条件的管理是呵护地管理的主要环节。食用仙人掌习性喜温，抗寒力较弱，如不能创造良好适宜的温度条件，其成长发育就会受到影响。所以，食用仙人掌温度管理很关键。
1、塑料棚室的保温增温办法
①选用优质薄膜，经过加强进入棚内的光照，提升地热贮存。优质薄膜要耐低温、抗老化。
②在棚室周围挖防寒沟，深度以当地冻土层为准，宽度50～70厘米，内填马粪、锯末或秸秆、稻草等，上面培土踏实并使之略高于地表。
③多层覆盖，除外层覆盖薄膜外，在距棚室膜下20～30厘米处横向拉铁丝数道，铁丝上挂薄膜或无纺布，白天拉开，夜间合拢，产生二层薄膜覆盖，可使最低棚温升高2摄氏度。除此之外，还可采取棚室内扣小拱棚，大棚外夜间加盖草帘、棉被等办法。这些对策在光照较好，早春温度低，昼夜温差大，温度变化不定的北方地区有不错的实用成效。
④棚室内两边加小拱棚，塑料棚室内的温度分布是不匀称的，白天上部温度高，下部温度低；夜间下部温度高，上部温度低；棚中央的温度高，两边温度低。因此，往往会酿成仙人掌长势中央大，两边小的征象。解决这一问题的方法就是在棚室两边设小拱棚，促进棚内仙人掌同步匀称成长。
除保温增温外，温度条件的管理还包括降温。重要采用通风降温。当棚室内温度上升到食用仙人掌的适宜极限（35摄氏度）时，要准时开门通风降温，也可掀起棚室两边围裙，经过两侧放底风来进行。天晴时（重要是晌午），随着外界温度的升高，逐渐加大通风面积和延长通风时间。采取由专人负责，随天气变化实行 “早开门晚上准时关门”的管理措施能有用延长仙人掌的成长时间，提升产量。
2、阳光温室的增温保温方法
①墙体：后墙及山墙是寒风侵袭的重要位置，为了使其充分发挥蓄热隔热的保温作用，目前大多数数地区多用土筑墙或毛石砌墙，并在墙后培防寒土，寒冷地区，墙体厚度可达1米以上。如用砖砌墙，提倡用空心墙，内填隔热材料，以提升保温成效；还可在墙外设置风障，并在墙和风障之间填充稻草。
②后房顶：后房顶也是寒风侵袭的关键位置，为了提升其蓄热保温性能，能够采取两项办法：一是建造温室时后房顶的仰角大小要适宜，一般为30度 ～40度；另一是后房顶的覆盖材料以质轻、坚韧、不漏、保温好的材料为宜，最好采用多层复合结构。如东北地区常用的是：第一层用玉米秸、高梁秸垫铺在檩木上做房泊；第二层抹两遍草泥，中央夹一层地膜，并与后梁出现一体，避免透风；第三层堆30～40厘米厚乱稻草；第四层铺整捆玉米秸或稻草。
③前屋面：前屋面是温室的采光位置，也是夜间的重要散热位置。因此，用草帘或纸被覆盖显得极为主要。草帘多用稻草或苇子编成，纸被则用多层牛皮纸缝制。纸被一般覆盖在草帘里面，草帘能够单层，也能够双层。此外，在温室内设保温幕或小拱棚能够提升室温2～3摄氏度，如同时利用，成效更好。
④防寒沟：防寒沟对温室的御寒保温有一定的成效，其办法是在温室四周，特别是前端挖深与冻层深度相同，宽50～70厘米的土沟，内充秸秆、稻草等防寒物，并用土覆盖，土堆稍高地表较好。
⑤在温室门口设耳房并挂双层门帘也有助于温室保温。同塑料棚室一样，在积极做好各项保温御寒工作的同时，还需堤防温室降温问题。在晴天晌午，温室内气温度升高到仙人掌发育适宜温度以上时，进行降温处理。最常用的降温措施，就是通风换气。
此外，不论是塑料棚室还是阳光温室，温度管理还需小心以下几点：
①按照气温变化状况，秋天应及早覆盖薄膜，以 保证地温不会随气温的降低而降低。春季气温未稳定在仙人掌适宜成长温度以上时，不要急于过早敞开棚室，应按照气候变化特征逐渐放开，以防气温忽然降低，影响仙人掌成长。
②要安排专人负责草帘每天的揭盖工作。草帘揭盖不宜太早，也不宜太晚，应按照气柔和光照状况灵敏掌握。上午揭的过早，下午盖的过晚会影响温度；上午揭的太晚，下午盖的过早，则会影响光照。如遇气温太低的阴天，草帘也可不揭起。
③降雪后，应准时清扫棚上积雪，以防压塌棚室。
3、采暖温室加温对策
①结构 采暖温室的建造结构与阳光温室基本相同。此类温室首先采光要好，要能充分应用太日光的热能，并有不错的保温设施，在此基础上，再其它安装加温设施。目前，加温办法重要有烟道加柔和水暖加温，加温设施一般放在温室的后墙处或后墙和温室的前沿同时加温。
(1)烟道加温。这是一种较为简易的加温设施。施工简单，成本低，热能应用率低，一般为25～30%，适合于简单的小型温室应用。重要有炉灶、烟道、烟囱三一些组成。用煤燃烧释放的热量，经过炉灶的烟道散热以提升温室的温度。烟道加温要增加管理，避免出现烟害。
(2)水暖加温。水暖加温系统重要有输送管，散热器和锅炉组成。加温时用燃料将锅炉内的水加热，热水经过管道进入温室内铁管或暖气片等散热器，热水冷却后再回到锅炉，重新加热，再进入循环。此类加温方式重要适用于大型温室或温室群。热水加温不仅能够加热气温，还能够在地下一定深度铺设管道，加热地温。
②性能特性 温度易于调节，蓄热、保温成效好，抵御恶劣天气的能力强。
③适宜区域 重要适用于华北北部、内蒙古、东北等冬天寒冷的地区应用。
