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荔枝的特性介绍

时间 : 08-04 投稿人 : 喜星 点击 : 2690 次

一、概况

荔枝的特性介绍 | 特种种植

荔枝是我国原产而且是我国有代表性的出名南方水果,我国荔枝出口东南亚、西欧、北美,由于品类在世界上独一无二,品质绝对优异。

荔枝果实100克果肉含热量268焦耳、蛋白质0.7%、脂肪0.1%、糖15.0%、纤维0.2%、矿物质0.4%,其中钙4毫克、磷32.0毫克、铁0.7毫克,维生素B10.02毫克、B20.07毫克、C15毫克、烟酸1.1毫克。荔枝色艳,味美。

荔枝是我国南方最古老的果树之一。唐朝杨贵妃吃鲜荔枝的故事就能够证明这一点。荔枝还是最早采用高压养殖的果树。原产我国的荔枝,现引种至世界各地,目前在纬度15~~35度范围内的很多国家都有分布。有影响的国家包括:印度、泰国、越南、澳大利亚、美国、毛里求斯、巴西等国家。我国种植荔枝的地区有广东、海南、云南、福建、四川、台湾种植荔枝的历史要晚个别,重要集中在中部和南部的台中、嘉义、台南和高雄等地。

二、良种介绍

圆枝,又名水东黑叶。各地均有种植。树冠开张而疏散,枝条疏而长,略下垂。叶子披针形或长披针形,先端特别尖长,叶色深绿而有光泽。果歪心形,单果重20.6~~25.4克。果皮暗红色,薄而软,果肉蜡黄色,肉质软滑、多汁,甜带微香。5月下旬至6月上旬成熟,是较丰产、稳产的早熟优异品类。

大造,广泛分布于广东及世界各地,树冠开张,枝条疏,木质脆。果长椭圆形或椭圆形,果皮鲜红色,皮薄,果肉乳白色,肉质稍韧,果汁中等,微酸,但充分成熟时则爽甜微香。6月上旬至中旬成熟。该品系的优点是丰产、稳产,适应性较强。在国内一些产地丰产稳产性稍差,但它是国外引种后反映较好的一个品类。

兰竹,又名难得,主产于福建龙海、漳州等地,树冠小,叶近椭圆性、短尖。果实心性或近圆形。果皮龟裂片红色,龟裂纹带黄绿色。在福建漳州7月上、中旬成熟。该品系皮薄肉厚、清甜多汁微酸、质软无渣,鲜食品质中上。且适应性强,丰产稳产。

三、荔枝的加工和综合开发使用

荔枝果实加工产品重要有:荔枝干、荔枝糖水罐头、荔枝汁、速冻荔枝和荔枝酒等。荔枝的果皮含单宁达7%,可提取考胶,是皮革工业的优异原料。荔枝的干种核含淀粉48.6%~~56.5%、蛋白质4.96%~~~5.78%,可提取淀粉及酿酒,残渣可用作饲料和肥料。

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