大家对迷迭香应该都不陌生，即使没看过它的植株，也常听到它的大名，无论是料理、花茶、精油、化妆品、保养品都有它的踪迹。这阵子香料植物种植正风靡全国，迷迭香也是主要主角之一，它受欢迎的程度，可是不亚于熏衣草。
迷迭香又名万年老，原产于地中海，属于唇形花科的多年生常绿小灌木，株型分为直立型(高可达2公尺)及匍匐型(株高约30～60公分)2种。叶对生、革质、针状，叶表深绿色，叶背银白，叶缘稍微向内反卷，茎方型，会木质化，全株皆有芳香味。春夏天开花，花色有蓝色、紫色、白色、粉红色。
跟大多数数的香料植物一样，迷迭香喜欢日照丰富的场所，全日照或半日照都能够。种植介质要排水良好，盆栽种植时，能够市售种植土混在一起蛭石及珍珠石（约2：1：1）利用，如果种植介质排水不良，易因浇水过量而导致根腐，并引起叶子大量掉落。如果是买市面上贩售的盆栽，建议回家后最好能替换成排水较佳的介质。生育适温约8～28度，在台湾种植，只要避开长期雨淋，都可成长良好。迷迭香的枝条成长迅速，最好能定期修剪，以维持较好的株型及成长势。
能够播种或扦插法养殖，春、秋天较适宜。扦插法可选取较健康的枝条，从顶端算起约10～15公分处剪下，去掉枝条下方约1/3的叶片，直接插在介质中；或先插于速大多数1,000溶液中，2小时后再扦插，介质坚持湿润，约3～4周即会发根。发芽适温约为15～20度，种子好旋光性，将种子直接播在介质上，不需覆盖，约2～3周后发芽。迷迭香并不是很重肥的植物，每三个月施一次肥即可。
用途广泛的迷迭香，直接采2、3片叶片放入口中咀嚼，可消除口臭；烹调肉类或海鲜时，加几片干燥或新鲜的叶片，可去掉腥味；它的芳香气味，还被认为有增强记忆的功效；迷迭香枝条的可塑性强，也适合种植成姿态优雅的盆景。如果您有光芒充盈的阳台，试着种盆迷迭香吧，它可是比熏衣草还好种。
