一、选好田块，适期播种。选择海拔1000米以下、冬天少霜或无霜、年均温19摄氏度以上的双季稻区，要求耕层深厚，质地疏松，肥力中上等，排灌方便的水稻田；同时.要合理安排播期，11月中旬立刻深翻晒白，12月上中旬播种，次年3月下旬至4月上旬收获。
二、精细整地，深沟高畦。稻田冬种马铃薯最怕积水，应提倡精细整地，深耕高畦种植，栽培前先耙碎整平，清理稻桩，开深沟筑高畦，畦高35-40厘米，宽90-100厘米，畦沟深30-40厘米。
三、选用良种，合理密植。冬种马铃薯应选用早、中熟品系，为提升产量，最好选用脱毒种薯，采用双行穴播，株行距30厘米×30厘米，每穴播一种薯，亩播3000-4000穴。
四、整薯播种，看种催芽。选择无病整块小薯在播种前15-20天采用10ppm的赤霉素液浸种15分钟，然后放在湿沙中催芽；或用5ppm的赤霉素和1%的硫脲混在一起液喷雾催芽；也能够在播种前40天左右将种薯放在室温15-18摄氏度的散射光下催芽，并随时剔除烂、病薯和长细芽块茎，待块茎芽长1厘米左右，芽基发生白色根点即可播种。
五、注重底肥，早施追肥。冬天施肥应以底肥为主，追肥为辅;早施追肥，多施农家肥，适施氮肥。底肥亩用人粪尿1000千克加过磷酸钙20千克、硫酸钾15kg，或亩用三元复合肥50千克，培土后即可下薯种，并亩用土杂肥1500千克作盖种肥，上面再覆盖2厘米土层。在齐苗期，结合查苗、补苗、中耕锄草进行第一次追肥，每亩用人粪尿1000千克加尿素15kg。出苗后30天，进行第二次追肥，亩施1000千克腐熟人粪尿。
六、准时中耕，厚覆土壤。在马铃薯成长期，结合追肥准时中耕锄草与盖土2次，第一次在齐苗期，第二次在植株封垄前结合追肥清沟厚覆土，以减少畸形块茎和避免晚疫病。冬天遇霜冻前，要覆盖稻草或秸秆2-3厘米保温防冻。
七、科学水管，防治和治疗病虫。前期干旱时.要准时灌水，后期堤防排水，整个成长期要坚持土壤湿润。对马铃薯的重要病害要准时防治和治疗。
