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浓郁米香的红米土司

时间 : 07-02 投稿人 : 星雨 点击 :

浓郁米香的红米土司

黑米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。它纯天然、安全性高、是有意于人体健康的食品添加剂。

【材料准备】

材料:高粉270克,蛋1个,糖40克,盐4克,酵母4克,牛奶105克,色拉油40克,红米30克。(面粉的吸水量不同,上下可差10克左右的水)

【做法如下】

1、红米清洗,放入锅中,煮到米粒开花,捞出。

2、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀

3、再倒入高粉,最后放上酵母

4、选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大

6、取出面团排气,醒20分钟

7、面团分成三分,擀开,卷起

8、放入土司模中,二次发酵

9、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱170度,中层烘烤35-40分钟即可。

如果您有更多关于红米的信息想要了解,可以点击查看植物资料网站红米频道详细了解。

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