柑桔一般指柑橘(芸香科下属植物) 柑橘(Citrus reticulata Blanco)属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济种植的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家种植的柑橘重要是柑橘属。
柑桔在低温贮藏下可大大控制病菌的侵害,减少腐烂,但常常因贮藏环境条件不合适 ,使果实代谢失调,出现低温贮藏的生理病害“水肿”病。中国科学院华南植物研究所针对柑桔“水肿”病采用了以下抑制对策:
1、果实采收后,选择成熟适中、果型中等,果皮组织致密的果实,当天用1?000mg/千克多菌 灵加200mg/千克2,4-d浸果,用纸袋单果包好,放于木箱内贮藏。
2、冷藏库内适宜的气体成分:co2浓度为0-1%,o2浓度为18%-20%。
3、适宜的贮藏温度和湿度:蕉柑7-9摄氏度,甜橙1-3摄氏度。湿度为85%-90%。
用上述条件,甜橙贮藏5个月,蕉柑贮藏3个半月未出现“水肿”病。果实因病菌导致的腐烂 率均为5%以下。