板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子营养物质充盈，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
宿县地区农业学校高大同
我省一些地区多为山地，是扩展山地板栗生产，提升农民经济收入的良好条件。目前，已有不少农民扩大了山地板栗，但由于缺乏技术，丰产性能差。为协助山区农民解决这一问题，现将山地板栗丰产种植技术介绍如下：
1．栽培良种良种是丰产的前提和关键。淮北地区适栽良种有华丰、华光、海丰、金丰、早丰、很丰、红光等。江淮地区适栽良种有大红地、处署红、尖顶油泵、九家种等。
2．把好定值关山地土壤肥力较差，订植前要改土、换土，施足基肥。
3．采用嫁接技术一些地区订植后的板栗，实生苗较多，结果晚，产量低，应采用嫁接技术替换良种。
4．合理间作在粟园合理间作绿肥或农作物（豆科作物、蔬菜等），能够提升土壤肥力，改善土壤结构。
5合理整形修剪由于目前订植密度加大，树形一般采用主干疏层延迟开心形或开心形。修剪上采用避重就轻，合理蔬控的对策，同时配以夏天摘心、果前修剪梢等方法，以达到结构合理、早果丰产的目的。
6．科学施肥山地栗园施肥以有机肥为主，氮、磷、钾合理搭配（1：1．5：1．5），有机肥以秋施为宜，亩用量为4000-5000公斤。其它要追施硼肥，可大大下降空苞率，提升产量，每平方米树冠投影面积施硼砂10-20克。
7．防治和治疗病害展叶期及成长季节喷1500倍菊·氯乳油防治和治疗粟大蚜。4月中下旬至6月底，喷5％尼索朗2000倍液或73％克螨特2500倍液，防治和治疗栗红蜘蛛。4-5月喷40％多菌灵成75％甲基托布津1000-1500倍液或半量式波尔多液200倍液，防治和治疗栗炭疽病、芽枯病等病害。用20％粉锈宁200O倍液防治和治疗白粉病。
