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苋菜简称苋，又称米苋或米苋菜。它是苋科、苋属，一年生草本，绿叶菜类蔬菜。以小苗或嫩茎叶供食用。苋菜按其叶形分为圆叶和尖叶两种。圆叶种晚熟、质优；尖叶种早熟，品质较差。按叶色分为绿苋、红负和彩苋等三种类型。品系许多。重要产在南方，现在北方各大城市郊区也有种植，是加强夏淡季上市量的主要绿叶菜之一。长江中下游地区在5月至7月和8月至9月分期采收上市；华南和西南地区4月至9月供市；华北和西北地区5月下旬至10月上旬采收上市，只宜鲜销。
（一）采收要求
苋菜是分批收获的叶菜，第一次结合剪苗采收，采大留小，早先采取割收。
（二）贮藏特点和贮运办法
苋菜是鲜活叶菜，鲜嫩易腐。采后立刻置于通风、阴凉、潮湿处。一般地产地销、快运鲜销。必要是地可短贮或短途调运，适宜温度为7―10摄氏度，低于7摄氏度，易出现冷害，相对湿度以95%以上为佳。
（三）上市质量标准
色正、质地柔嫩、肥壮；无黄、烂叶，无病虫害；不带泥沙等杂物；捆扎成把、筐装。
生菜茎腐病（1）症状。危害叶片和叶柄。叶片和叶球呈现湿状溃烂，并有网状的菌丝。近地面的叶柄有褐色坏死斑，潮湿时外溢褐色汁液，干燥时变成褐色凹陷斑，有时长有褐色菌核。（2）传播途径及发病条件。真菌性病害，病株、种子、土壤可带病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田间操作传播。在气温20℃以上，空气湿度大或积水的田...
1687 生菜 生菜病害防治
莴笋是产量高，经济效益好的蔬菜种类，很多处所范围成长莴笋，成了农人增添支出的重要门路。比如四川省彭州市，年栽种莴笋面积达6.4万亩，总产量达2.5亿kg，现已成长为东北地域最年夜的临盆基地，其冬春莴笋产物绝年夜部门内销到东南、西南等省外埠区，深受客户和消耗者接待。冬春莴笋高产栽培手艺主要有以下几个方...
720 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
“眼下，无花果已经采摘完毕，随着天气一天天变冷，无花果又是喜欢温暖湿润气候的水果，所以，要注重无花果的管护，协助植株防寒，明年才有一个好收成。”近日，南川区大观镇金龙村聚启蔬菜栽培专业合作社的黄明惠告诉笔者。结果早 产量高据介绍，花果原产于亚洲西部及地中海地区，现在我国各地均...
1723 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
最适贮存温度：0摄氏度，绝对湿度：95%RH以上菠菜是一种极易糜烂的蔬菜，只需在冰点以上（依靠近0摄氏度），温度愈低，贮存限期愈长，依靠近0摄氏度贮存，约可寄存三周。跟着贮存温度下降，贮存限期敏捷延长。运送时代可应用碎冰，放在菠菜下面，以到达敏捷预冷的后果。其它，仍须留意湿度的保持，防止脱水，但不行...
1617 种菜教学 蔬菜种植教学
丰产黄秋葵的种植方法一、培育壮苗，适时移栽。适宜播期为3月中旬，采用中小棚育苗。每平方米用有机肥10千克、复合肥0.1千克配制成优质营养土。播前浸种12小时，捞出后置于大棚或温室内催芽，待多数种子出芽后即可播种。穴播，每穴2粒，穴距6厘米，每1/15公顷大田须育苗15平方米，需种子600克。播后盖土...
1489 黄秋葵 黄秋葵种植技术
1.肯定适宜播期。 胡萝卜春播过早易抽薹，过晚播种则使肉质根膨大时处于25摄氏度以上的高温期，形成大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18-25摄氏度。按照生产上的经验，在选用耐抽薹春播品类的前提下，可在日平均温度为10摄氏度与夜平均温度为7摄氏度时播种。华南地区可在3月上旬播种。 2.整地...
1303 蔬菜种植百科 种菜注意事项
有机白背木耳种植技术(1)温度。菌丝生长适温范围8-37℃，最适温度为25-28℃;子实体生长发育适温范围13-30℃，最适为l8-22℃，高于26℃耳片生长快，但薄且发红，产品质量差，低于15℃生长缓慢，10℃以下停止生长。(2)水分。原料基质含水量为58%左右，不能高于60%或低于55%，在发菌...
2527 木耳 木耳种植技术
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。竹荪之鲜，主要是由于它含有较多的氨基酸，特别是谷氨酸（是味精的主要成份）含量高达1.76%。竹荪有防食物酸败的特殊作用。它还是食疗佳品，能减少腹壁脂肪的积贮，治疗劳伤、虚弱及咳嗽等病症，具有镇痛、补气、降低血压的作用。竹荪扒凤燕原料：干竹荪20克，燕窝10克，鸡腿肉...
1271 竹荪 竹荪综合
西瓜重茬是西瓜栽培过程中经常遇到的病害，那怎样施肥来防治和治疗西瓜重茬病害呢？下面就给大家介绍一下施肥防治和治疗西瓜重茬病害的措施！ 一、施足底肥！西瓜田块底肥一般每亩施地施高生态肥40千克或农家肥5000千克，钙镁磷肥40～50千克、尿素5kg、氯化钾8～10kg！以沟施为宜，也可施于瓜畦上，后翻...
1506 蔬菜 种菜技术
室内番茄喷叶面肥也是有讲究的，一般从坐果后开始，到植株拉秧为止，可看这没啥，对番茄可意义不一般呢？具体的室内番茄喷叶面肥的法规如下介绍。 1.根据番茄的生长情况确定营养种类。一般来讲，结果前期，植株生长比较旺盛，易徒长，应少用促进茎叶生长的叶面营养，可选用磷酸二氢钾、复合肥等。结果盛期，植株生长势开...
2724 蔬菜种植知识 种菜教学
辣椒是我们平时厨房中必需要用到的东西，基本上炒菜时都要用到它，在农村生活的朋友可能家家户户都在自家的田里面的种了各种辣椒，有辣的有不辣的，辣椒其实栽培过程中会遇到许多的病虫害，在它差别的成长阶段疾病也不同，这时我们就要应用正确的方式来处理它，下面帅帅就给大家讲讲辣椒的各种病虫害及其防治和治疗对策吧！...
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