迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期成长缓慢，冬天没有寒流的气温较适合它的成长，水分供应方面由于迷迭香叶子本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于成长发育，值得小心的是迷迭香成长缓慢，这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必需要特别注意，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过分的强剪往往引起植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。
纵然迷迭香每个植株叶腋都有小芽产生，将来随著枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条，长大早先整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也容易成危害虫的栖地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很关键的。直立的品类种在田里时很容易长得很高，为方便管理及加强收获量，在栽培后开始成长时.要剪去顶端，侧芽萌发后再剪2-3次，这样子植株才会低矮整齐。
养殖培育
迷迭香以种子养殖时发芽缓慢且发芽率低，据文献记载，若发芽温度介于20摄氏度至24摄氏度时，发芽率低于30％，而且发芽时间长达3-4星期，但如果先于20摄氏度至24摄氏度发芽1周后再以4.4摄氏度（40℉）温度处理4周后，发芽率可提升至70%。因此除非向国外引入新品系，否则以扦插养殖是既快又有保险的作法，只要购买几盆回来当母本，以50格穴盘内装新的培养土，取顶芽扦插即可，若要加快发根可在扦插前将基部沾些发根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免发根粉被培养土擦掉，放在阴凉的地方大约一个月后即可移植。匍匐种可应用横躺的枝条于接触泥土处先刻伤再浅埋，约一个月后切离母株，就是其它一棵迷迭香，但操作手续较麻烦。3～4月或9月用种子播种，但发芽率较低，发芽时间长。因而多用扦插养殖，扦插时间为3～4月或10月在16～20摄氏度条件下，20～30天可生根，也可在3～4月用压条养殖，5月进行订植，株行距30×50厘米，移植后浇透水。成长季节堤防松土锄草和排水防涝。迷迭香在栽培数年后，植株的株形会变得偏斜，下部叶子脱落，根部萎缩，所以应在10～11月或2～3月时从根茎部进行更新修剪。
避免病虫害
1．植株要能通风、坚持凉爽。
2．阳光要能充沛（病虫害常好发于不通风，且日光照不到的隐匿地点）。
3．防止高温多湿的气候及环境。
4．要剪掉过量和老化的枯枝叶，并捡拾落在盆土表面的枯枝叶，以免招来病虫害进驻。
