我国于1997年引进墨西哥米邦塔仙人掌，它养分充足，含有多种维生素、氨基酸和矿物元素，有降血糖、血脂和血压功效。经深加工可制成洗面乳、洗发液，并可酿酒、制作饮料等。用它做菜，味道清脆爽口，凉拌、清炒、蒸煮、做汤都行，烧鱼、炖肉皆可。
虽然米邦塔仙人掌原产于干旱沙漠地区，但它的适应能力更大。从我国近几年试种状况看，我国南到海南岛，北至哈尔滨，只要采用合适的种植办法都能不错种植。我地引种的米邦塔仙人掌目前长势喜人。现就我们的经验，谈谈它的种植技术。
1、选地整地。因其原产热带沙漠，具有喜光怕湿、喜沙耐旱的特征，种植一定要选用地势高燥、排水方便的沙壤。若土壤粘重，应先掺适量沙，然后精心整地按间距1米起垄，要求沟宽40厘米、深20厘米。垄起好后，每亩用150克拉索或都尔，对水200倍喷洒锄草。
2、栽植。食用仙人掌采取割叶栽植，只要措施得当，四季均可进行，但以春秋两季为佳。栽植仙人掌应避开阴雨天，土壤不能过湿。在栽植前3天将肉厚健壮的较老叶子从基部割下，置通风处摊晾3天，待伤口完全愈合后再栽植。栽植时应备一桶石硫合剂溶液，将叶子的2/5在药液中浸一下再栽，以防烂苗。栽植时株距40厘米，插入深度为叶子长度的2/5，然后把土压实，为防切口侵害，栽后不浇水。
3、管理。因怕伤口感菌，栽培仙人掌一般不先施基肥，因此合理施肥很关键。第一次追肥在仙人掌萌芽至6～10厘米时进行，每亩用50kg完全腐熟的饼肥或2500千克腐熟的猪牛粪挖穴点施。此后每收割一次，按此标准追肥一次。若没有饼肥或农家肥，每次每亩可挖穴点施15千克复合肥。冬天仙人掌处于休眠期，可不施肥。食用仙人掌虽耐旱怕湿，但也不是越干越好，尤其成长旺期用水量还是比较大的。详细标准是，取地面下15厘米深处的土，手捏不成团时，需补充水分，补水要一次浇透。
4、病虫害防治和治疗。食用仙人掌因叶子长满刺，一般害虫都敬而远之。常见虫害有红蜘蛛和介壳虫。红蜂蛛较严重时可喷洒1200～1500倍敌敌畏防治和治疗。介壳虫一般零星出现，人工刮除即可。重要病害是腐烂病，在间断阴雨、排水不畅状况下易感此病。重要防治和治疗方法是清沟排渍、下降地下水位；发现病株应准时将病牵连带周围病土挖起搬出田外，将叶子腐烂个别切掉，晒干后涂上硫磺粉或草木灰再栽。
5、适期采摘。因用途区别，采摘的要求也不一样。用来食用的，应采摘萌发后45～60天的鲜嫩叶子，过早采摘产量不高，影响效益，过迟采摘会使叶子酸度太高，影响食用。用来作种苗的则应选用饱满充实的较老叶子，过老的不易萌出现根，过嫩的易染病菌腐烂。
6、越冬。由于冬天气温较低，必需加盖棚室保温。若遇极端低温，还应套盖小棚，以 保证仙人掌安全越冬。
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