桂花又名木梅、丹挂、九里香，属木探科，木橱属。原产我国西南诸省，现已普遍栽于长江以南各地。桂花不仅是良好的绿化、美化环境的树种，而且有利于人类的健废，还容较好的食用价值，值得大力养殖。桂花的品类较多，日常可见到的有月桂；金桂、丹桂、银桂、四季往、砍砂桂、秋桂、檀香挂等8种，为露地栽培的常绿乔木，树形高大，通常高2～10米，叶对生，花腋生或顶生，聚伞花序，花小；黄白色，花香浓郁，花期9～10月。
桂花大多数露地栽植在庭院之中，早年盆栽很少，近年盆栽逐渐时兴。家庭盆栽，宜在秋季花后换盆。桂花适应性较强，对土质要求不严，但仍以菜园腐殖土、马粪(或堆肥)及少量河砂拌合的培养土为好。若施些腐熟的豆饼及骨粉作底肥更佳。盆栽挂花到第二年秋季要换盆，盆以瓦缸或大一号瓦盆为宜。换盆时，起苗尽量不要伤害根，除去个别宿土，换上新的培养土，并放入少量底肥，栽植时.要小心使根系在盆内紧锁开，不可窝在一处。栽好后，要摇振花盆，使培养土与根系密切接触，然后浇一次透水，至霜降时，将盆置于室内。在上盆和换盆的初期，浇水不可太多，以防烂根。室内温度应坚持在5～10摄氏度，温度太高不利冬眠，会抽生叶芽和弱枝，影响来年春后正常成长发育；温度低了，则易受冻害。
冬天时，植株处于半休眠状态，4～5天浇1次水，坚持盆土潮润即可，不宜过湿；春季3～4月间抽发春稍，此一阶段要小心管理，核蛰之后，可逐渐让桂花幼芽接受日光，但正式出室不宜过早，须到5月再移入露地培养，摆放背风向阳处。夏秋天节，宜置于日光充沛处，不需遮荫，晴天气候干燥时，每天要浇1～2次水，并于每周浇1次腐熟的稀薄豆饼肥液或腐熟的黄粪稀薄肥液。但氮肥不宜过量，否则会使枝叶疯长，影响开花。5～8月应逐渐加强液肥的浓度，并且多施磅钾肥，以保证花芽分化。开花前2个星期和开花后2个星期可施干肥(酱渣或鱼粉等)59～100克。9～10月进入花期后，浇肥和水都要相应减少，保证土壤不过分于操即可。霜降后再移入室内。
