刨红薯是个受罪活，虽然现在有了机器，但是陈培华还是习惯于用老式的农具。红薯精贵，磕碰不得。9月底，在平定县半沟村，一层层的梯田里，到处是刨红薯的农民。8亩的红薯地只刨了不到半亩，累得够呛，但是村民陈培华和妻子还是满心欢喜。
半沟村有1500多亩地，1200多亩都种了红薯。红薯，这个在贫穷年代的果腹之物，如今却成了半沟人增收的“金娃娃”。
半沟村耕地土质是砂壤土，透水、透气性较好，适宜红薯种植。红薯种植多了无法倒茬，土地在村民眼中特别精贵，猪粪、鸡粪等农家肥当家，所以长出的红薯营养丰富、口感甜，很受消费者欢迎。每年秋天的红薯季，也是村里人最忙碌的季节，四面八方来买红薯的车辆、田间地头劳作的村民、从城里赶回收秋的孩子，构成了一幅优美的田园画卷。
红薯按大小、品相分类，生红薯以每公斤3元的价格向外出售，一部分个大、品相好的红薯运到城里烤着卖。从每年11月份到第二年清明前后，半沟村村民们结伴出行，半沟红薯也就此香飘山城，1公斤10元钱还供不应求，这也成为半沟人红薯种植后的另一笔收入。
今年44岁的李玉笔是半沟村的红薯栽植大户，在阳泉街头卖烤红薯已经有13个年头。他的伯父就是30多年前第一个走出半沟卖烤红薯的。为了红薯保鲜，即使在数九寒天屋里也不生炉子，晚上经常是给红薯加上一层被子，自己却穿着衣服钻到透心凉的被窝里睡觉。“小小红薯，承载梦想，渗透辛劳”。
为了提高半沟红薯的知名度，2012年，在镇、村两级的积极推介下，半沟红薯注册了“半沟”商标。镇、村两级还共同出资7万元，为全村60户烤红薯的村民统一免费定制了红薯烤车。村党支部书记陈培银告诉记者，烤红薯是半沟人用苦与累趟出的一条致富路。目前，村里在红薯深加工上做文章，计划把半沟红薯加工成真空包装红薯干、红薯条，通过龙头带动，真正让半沟红薯走出娘子关，成为阳泉新名片。
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