夏枯草属唇形科夏枯草属多年生草本植物，因“此草夏至后即干枯”而得名，又叫夏枯头，大头花，乃东，铁色草，灯笼头，麦夏枯等。夏枯草属环球有15种，广泛分布欧亚温带地区及热带山区，非洲西北部及北美洲也有分布，我国产4种和3变异，即夏枯草，夏枯草白花变异，夏枯草狭叶变异，山菠菜，山菠菜白花变异，硬毛夏枯草，大花夏枯草。
1、种子育种
选择日光充溢，排水良好的沙质壤土地块，每亩施土杂肥2000～4000kg作底肥，深耕18厘米，使土壤充分混匀，耕细搂平，做1.5米宽的畦备播，分为春播和秋播，春播在4月上，中旬，秋播在8月中，下旬,以秋播为好。多采用条播，便于管理。在整好的畦内按行距30厘米开浅沟，将种子拌入细沙混匀后，将种子匀称的撒入沟内，培土，以盖过种子为宜。播后应坚持土壤湿润，约10天出苗，每亩用种子约250克。
2、分株育种
春天当植株发芽时，将老根挖出，按每棵带2～3个幼苗进行分株。按行距30厘米，株距20厘米栽种，随挖随栽，栽后浇水，坚持土壤湿润，利于成活。
3、田间管理
种子养殖出苗后要经常松土，锄草，待苗高5～6厘米时，按株距20厘米进行减苗，缺苗时结合剪苗进行补苗， 保证苗齐，苗旺，分株栽种的缓苗后要增加管理，成长期追肥1～2次，或浇稀粪水1～2次，追肥后要准时浇水，促使分蘖，加强产量。总之，无论采用分株养殖还是种子养殖，成长期都要坚持田间无杂草，天旱时准时浇水，汛期主义排水，坚持土壤疏松。
在种植过程中未发现虫害和病害.
4、采收
因夏枯草采收的是地上一些，而根部则留在地下，可一次栽培，多年收益。花期集中在4月中旬～5月上旬，果熟期在6月中下旬，7月中旬全株枯萎，留根越夏和越冬，据罗目和，周日宝，童巧珍，曲伟红等人的研究得出种植夏枯草的采收期在6月20日左右果穗成棕红色为佳。
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