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肋条肉100公斤白糖4公斤硝酸钠0.1公斤酱油4公斤精盐2公斤高梁酒2公斤
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米，长约40厘米的条形肉，在上端刺一个小洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水清洗表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6～8小时，取出穿绳挂于竹杆上。
3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50～55℃。烘房木架分上、中、下三层，如烘干房内均是同一天腌制的肉条，则每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下曝晒，晚上移至室内，连续曝晒直到表面出油为止。
如果您有更多关于腊肉腌制方法的信息想要知道，可以点击查看植物资料网站腊肉频道详细了解，希望能够帮到大家。
27日，国家食品药品监管总局在湛召开食用植物油食品安全追溯体系指导意见研讨会。会议对《食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见（初稿）》的工作目标、原则、信息记录的要求和追溯等内容进行了充分的讨论和修改。食品药品监管部门对生产企业食品安全追溯体系制定指导意见，督促食用植物油生产企业切实落实食品安...
1255 农业养殖 植物油 植物油行业资讯
红枣含铁量平均只有2毫克。要说补血，人们自然就想到铁元素的含量。确实，铁的补充对于帮助人体制造更多的红细胞有非常重要的作用，所以，一般来说，补铁就意味着可以补血。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克...
2778 红枣 养殖项目 红枣综合
在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾即成。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色。质量标准：1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。2...
714 葡萄干 养殖项目 葡萄干生产加工
绿壳乌鸡蛋就像一个天然的营养仓库，黑羽乌鸡在食用玉米、花椒种、桔梗皮、豆梗等精致而成的独特饲料后，不仅使黑羽乌鸡不宜被疫病感染，而且对维生素、微量元素、矿物质也产生了极强的富集性。不仅使黑羽乌鸡自身大量的吸收了这些营养物质，而且还将这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。绿壳乌鸡蛋主要的...
2149 鸡蛋 农产品知识 鸡蛋行业资讯
黄杨树相信大家都见过，是一种常见的植物，那么很多人对黄杨树树苗价格比较好奇，黄杨树树苗多少钱一棵呢，我们在购买黄杨树选择哪个品种最好呢，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。黄杨树多少钱一棵黄杨树的价钱要看其是多少公分的，像2~3公分的就是18~40元一棵，5~8公分的就是220~1000元...
1194 养殖资讯
位置偏僻难以靠近市民投诉的作坊位于南湖桥下的小河边，只有一条土路进出，地理位置十分偏僻，沿着这条土路步行10多分种，才能看见作坊周边的情况，但里面的情况则难以看见。记者在附近观察发现，该作坊由数间砖房和几个工棚组成。院子里放了几个铁桶，一间房子上高耸着烟囱，作坊周围有多只狗看守，有的还没有栓住，生人...
2322 农产品介绍 动物油 动物油生产加工
主料：柴鸡肉 辅料：白果、猪肉、猪骨头 调料：盐、白糖、鸡精、食用油做法1. 将鸡(炖汤最好是母鸡)清洗后斩成块;2. 将鸡油与鸡肉分开，单独放在一个碗里;3. 将适量的姜和蒜切片，备用;4. 取适量的白果(一般炖半只鸡用二十粒左右即可)放入炒锅中炒制，直到果壳变成金黄色，起锅(这一步很关键，用炒过...
298 白果 农产品知识 白果行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
