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鸡蛋煎饼的做法

时间 : 11-24 投稿人 : 嘉麟 点击 :

鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼做法一

鸡蛋煎饼原料:

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候

延文机械

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可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。

鸡蛋煎饼做法:

1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;

2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。

4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。

鸡蛋煎饼做法二

鸡蛋煎饼原料

主料:西葫芦200克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克

调料:植物油30克,盐3克

鸡蛋煎饼制作方法

1. 西葫芦清洗削皮,切成细丝;

2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;

4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;

5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

鸡蛋煎饼的制作要诀:

根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。

健康与保健

1. 西葫芦性平味甘,利水通便;

2. 鸡蛋滋阴润燥;

3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

上面这两种鸡蛋煎饼的做法其实是非常简单易学的,您回家就可以做。如果还想了解更多,可以到农村创业--鸡蛋频道,查看更多关于鸡蛋煎饼的信息。

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