参考份量:16-18个
材料:
榛子 ------ 80克 (焙熟或炒熟的榛子仁的净重)
低筋面粉 ------ 80克
玉米淀粉 ------ 40克
玉米油 ------ 50克
细砂糖 ------ 45克
细盐 ------ 1克
表面装饰:食用红色素 适量
注:本配方甜度适中,喜甜的朋友请酌情加糖。
制作步骤:
1 将80克的榛子仁放入料理机打成碎末。
2 将低筋粉+玉米淀粉,混合过筛。
3 粉状混合物过筛后,倒入细砂糖、细盐,拌匀。
4 再倒入榛子粉,拌匀。
5 再倒入玉米油,用大勺子或者刮刀,搅拌至无干粉的、光滑的一个大面团。
6 将面团平均分成16或者18个小面团,搓圆备用。
7 烤盘垫上油纸;取一小面团,放入小饼干模中,用手指轻轻按按四周,表面按平整;轻轻向上拿出饼干模即可(挺容易脱模的)。
8 用筷子蘸少量食用红色素,点上红点做为装饰。
9 预热烤箱,摄氏170度,18-20分钟。出炉需彻底冷却后方能食用。
如果您有更多关于榛子的资讯想要知道,可以点击查看植物资料网榛子频道详细了解,希望能够帮到大家。