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传统的腊肉美食吃起来其实并不会影响健康，只不过在工业化生产的今天，充斥着各种添加剂。
现代食品选择愈来愈多样，其中的人工添加物也愈来愈多，这些添加物包括了抗氧化剂、糖精、保色剂及人工合成色素等，其中又以添加保色剂亚硝酸盐要特别小心。这些添加剂不能与含胺类食物一起吃，否则容易在肠胃中产生亚硝胺，其含有强烈肝毒性，会引起肝炎、肝硬化及肠胃道癌症。
像是香肠、腊肉、培根、火腿及热狗就是常会添加亚硝酸盐的食品，最好就不要和熟成的硬起司、干贝、春刀鱼、优酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。
而维生素C能抑制亚硝酸盐及胺类的结合，阻断亚硝胺形成，在吃香肠腊肉时，不妨清炒一盘深色绿叶蔬菜或青椒，或是饭后吃颗芭乐或奇异果，都是不错的防毒搭配。
粮农组织指出，2010年至2016年，全球所有主要产品生产逐渐从2008年金融危机导致的低迷状态中复苏。2016年木材行业生产增速与2015年相比翻了一番，而且随着全球经济增速的提升和对可再生能源需求的不断提高，这一积极趋势可能持续到2017年至2018年。亚太、北美和欧洲的主要木材产品产量增长最为...
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