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用料
主料腊肉1块卷心菜半个
调料色拉油适量食盐少许姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量香油少许白胡椒适量
腊肉炒卷心菜的做法
1.腊肉清洗后切成薄片
2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块
3.大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝
4.先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用
5.热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味
6.加入大蒜煸炒出香味
7.放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会
8.加入撕好的卷心菜，先翻炒几下
9.加小半碗水盖上锅盖
10.看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味
11.放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐（如果有必要）翻炒几下
12.最后淋上香油就可以出锅了
通过上述介绍，你知道腊肉炒什么好吃了吗？腊肉炒卷心菜绝对是一道让你赞不绝口的美味。
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