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日常饮食中的食用油分为植物油和动物油两大类，其中主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质，植物油基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量较高，血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要原因。而食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并能增加排出的数量。这就是现在很多人喜欢植物油而不愿吃动物油的原因。当然吃植物油是对的，而完全忌吃动物油则不够妥当。
过量食用动物油或过量食用植物油都会对身体有不利影响，动物油食用过多，会造成动脉硬化。植物油食用过多，也会给人带来脑血栓、心肌梗死等疾病。因此，动、植物油宜结合食用。
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夏天是卤菜、腌菜、凉菜制品的消费高峰季节，尤其四川人有爱吃夜宵、爱点卤菜卤肉的饮食习惯。本次公布的抽检产品就侧重在卤肉、膨化食品等方面，但抽检结果显示，这类食品的安全问题较为严重。在本次不合格的124批次食品中，卤肉就有20余批次产品不合格，是本次抽检不合格食品最集中的重灾区，其中还有10批次卤肉是...
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炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后会变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，开口栗子容易粘到这些黑焦糖。炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口栗子容易黏到这些黑焦糖。 其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污...
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从中医来讲,玫瑰干花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰干花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效,所以非常适合夏季天干烦躁时饮用。再者,爱美之心人皆有之,特别是女性。中医认为,女性肤色晦暗、脸上起色斑,如黄褐斑等,都和肝...
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葱花鸡蛋饼的做法步骤葱花鸡蛋饼的做法图解1. 鸡蛋在碗中打散，加入水、面粉、葱花、五香粉、盐等调匀。这个面糊一定要稀，否则出来的鸡蛋饼不会薄。2. 平底锅烧热，加入少许油。有一定要少，你用小勺挖一点就好了，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了。3. 将鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针...
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