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香菇炒鸡蛋

时间 : 12-01 投稿人 : 一见倾心 点击 :

香菇炒鸡蛋

1准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后清洗。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。

2锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。

3锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒。

4加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)。

5倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可。

3食用须知

编辑

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能。  

2. 延缓衰老。  

3. 防癌抗癌。  

4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化。

所以香菇炒鸡蛋的方法如此简单,你学会了吗?赶快与家人分享一下你的成果吧。

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