现在我们患上便秘这种疾病的人越来越多了，便秘和我们的饮食有着非常大的关系，很多人因为便秘严重影响着生活的质量，那么便秘的患者应该如何从饮食上面来好好护理自己，使便秘这种症状有所缓解呢，其实只要懂得控制饮食，那么便秘的患者是不用害怕的。
豆干我们一般也叫做是豆干或者是干子，豆干在我们国家有着悠久的历史，豆干不但好吃而且还有一定的养生保健的作用，所以豆干深受人们的喜爱。
豆干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆干(俗称：豆干、干子)是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
1. 豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
上文我们介绍了便秘给患者带来了很大的伤害，便秘严重影响着患者的生活质量，但是要改善便秘其实也不难，我们只要控制好自己的饮食，并且多吃一些含有丰富膳食纤维的食物，豆干有丰富的蛋白质和膳食纤维，所以适合便秘患者食用。
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