茶花（学名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多栽培物和园艺品系的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有差别程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高能够达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1～3月份。
茶花的养殖办法许多，有性养殖和无性养殖均可采用，其中扦插和依靠接法最为常见。
1．扦插法此措施最简便，扦插时间以9月为最佳，春天亦可。选择成长良好、半木质化枝条，除去基部叶子，保留上部3片叶，用利刀切成斜口。浸入200ppm至500ppm吲哚丁酸5至15分钟，晒干后插入沙盆或蛭石盆。插后浇水，40天左右伤口愈合，60天左右生根。用蛭石作插床，出根比沙床快些。
2．依靠接法选择恰当的品类如油茶作砧木，依靠接名贵的茶花。依靠接时间一般在清明节至中秋节之间。先把砧木栽种在花盆里，用刀子在所要结合的位置分别削去一半左右，切口要平滑。然后将双方的切面慎密贴合，用塑料薄膜包扎，每天给砧木浇水两次，60天后即可愈合。这时可将其栽植于树荫下，防止日光直射。翌年2月，用利刀削去砧木的尾部，选择适合地再行订植。
3．叶插法茶花养殖一般采用枝条扦插养殖，但有些名贵品系由于受枝条来源的制约，或考虑到取材后会影响其树形，所以也采用叶插法。以山泥作扦插基质，可拌入1/3的河沙，以利通气排水，基质盛在瓦盆中，然后进行盆插。叶插最好在雨季进行，取一年生叶子作叶插材料，太老不易生根，过嫩容易腐烂。插入土中约2厘米，插后压紧土壤，浇足水，然后放在阴凉通风的地方。一般3个月能够发根，第二年春能够发芽抽枝。
