甜樱桃又名大樱桃，丰产树形有小冠疏层形、纺锤形、丛状形等，修剪应以夏天修剪为主，冬天修剪为辅。夏天修剪能改善光照，剪口易愈合，矮化树体，稳定树势，加强枝叶量，促使花芽产生。
甜樱桃呵护地种植技术
一、塑料棚室的构造 采用水泥立柱、竹木结构的单体棚。南北走向，棚长40米。50米，跨度10米(3行树)，脊高因树而定，一般要求树高离棚高40厘米～50厘米的空间。在棚北端距棚2米处建一防护墙，高度与棚高相当。棚膜选用透光率高、聚水力低、柔韧性好的无滴膜。为更好地坚持棚内温度，棚内设有加温火炕，棚面覆盖厚5厘米的草帘。
二、种植技术办法
1、土肥水管理：每年9月份打穴追肥，每667平方米施膨化干鸡粪1000kg～1200千克、硫酸钾复合肥50千克、尿素20千克，施肥后浇一遍透水。在秋施底肥的基础上，重点抓好花果期追肥和叶面喷肥。谢花后抹施硫酸钾复合肥1．5kg，并准时浇水。叶面喷肥，幼果期喷0．3％尿素2次，隔7天1次；后期喷0．3％尿素+0．4％磷酸二氢钾1次～2次。棚室内浇水，要本着少浇勤浇的原则，发芽前要开沟浇水，避免地温降低。浇果实膨大水，要选在晴天进行。成熟期可每树刨3个～5个穴浇水，每穴浇水10千克。
2、合理修剪：扣棚前，于6月底对大树进行落头开心，去大枝，优化枝类结构，改善通风透光条件，采果后，疏除竞争枝、交叉枝和多余的大枝，解决内膛光照，使枝组由弱变壮。疏除大枝时去除顶部遮光严重的过密枝及下部离地表较近的失效技。同时，以拉枝为主，开张大枝角度。其它，成长季节，当新梢长到10厘米～15厘米时摘心。二次梢成长旺时留5厘米间断摘心，可当年成花，产生结果枝组。
3、花果管理：甜樱桃自花授粉结实率低，虽有授粉树，但在呵护地种植条件下，空气湿度较大，又无传粉媒介，不利于传粉受精，因此要仔细进行人工或放蜂授粉。自盛花初期开始，分2次～4次进行人工授粉。用鸡毛掸子在授粉品系的花朵上轻轻滚动，再到主栽品系的花上滚动授粉。同时在开花前7天每棚放一箱蜜蜂或100头壁蜂，可明显提升坐果率，坐果后准时疏果，一般每花序留2个～3个果。
4、病虫害防治和治疗：病虫害重要有早期落叶病、干腐病、流胶病及介壳虫、毛虫、叶蝉等。扣棚后，即喷3°—50°Be的石硫合剂，可消灭多种病源；谢花后，喷20％菊马乳油1200倍液，采果后喷一遍600倍70％代森锰锌或700倍50％多菌灵，7月～8月份喷2遍1：2：240的波尔多液，可防治和治疗叶病和枝干病害；毛虫、刺蛾等食叶害虫产生时喷1800倍20％来福灵。
三、棚内环境要素调控
1、覆膜及扣棚：扣棚前25天～30天树盘覆盖黑色地膜，促进地温上升，防止扣棚后气温高、地温低酿成树体不和谐地成长发育。按照当地气候，一般1月底～2月初扣棚。
2、温度的调控：覆盖棚膜后7天内不可使温度骤然升高。开花期棚内温度抑制在白天18～22摄氏度，夜间5—8摄氏度；果实膨大期至成熟，白天棚温抑制在22～25摄氏度，夜间温度维持在10～13摄氏度为宜。温度的调节经过加温炕、草帘、通风来完成。
3、湿度的调控：甜樱桃棚相对湿度萌芽期可稍高些，可掌握在70％～80％；花期要抑制棚内湿度，可抑制在50％～60％；着色至收获期应维持在50％左右。湿度过大能够通风来调节。
4、改善光照：萌芽早先能够恰当提早揭帘时间，即使阴天(无雨雪)也应揭帘使用散射光。果实着色期，采用摘叶和铺、挂银色反光膜等对策，均有利于改善光照条件。
5、采收撤膜：在采收前3天～5天，要逐渐延长通风换气时间，减少大棚内外的温湿差，以增进果实品质并能提升树体对外界的适应性。采果后立刻除去棚膜，准时采用促花对策，以利来年成长结果良好。
