所需食材：鱿鱼500g，芹菜120g，豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、酱汁
具体做法：
1、首先将鱿鱼清洗干净，然后切段或切片状，之后在锅里加水，将鱿鱼倒进去煮一下，捞起来沥干水后放入碗里，加入一小勺的酱汁先进行去腥腌制。
2、将芹菜，最好是用西芹，清洗干净后切成滚刀状，切成段也可以。
3、将锅里的油烧热后先倒入一勺豆瓣酱，炒香后再放进姜蒜爆炒，之后加入鱿鱼翻炒，再加入一点料酒。
4、最后加入切好的芹菜，一起大火翻炒，之后加入一点鸡精调味，然后再次翻炒几下，既可装盘了哦。
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