石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
石榴袋装沟藏技术
一、挖沟 选地势崎岖、
阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80厘米、宽70厘米,长度按照贮藏数量而定。果实采收前3天～5天，挖贮藏沟，白天用草苫将沟口盖严，夜间揭开，使沟内温度和夜间低温基本相一致，即可采收、装袋入沟贮藏。
二、装袋 将成熟的果实，于晴天早晨采收，并用防腐剂(100倍d7保鲜剂)溶液浸泡10分钟后装入厚0.04毫米、宽50厘米、长60厘米的无毒塑料袋，每袋装20kg，装袋后将袋口折叠，放入内衬蒲包的果筐或果箱内，盖上筐盖或箱盖，不封闭。
三、温度贮藏前期，白天用草苫覆盖沟口，夜间揭开，使贮藏沟内的温度抑制在2摄氏度～3摄氏度为宜。贮藏中期，随自然温度不时下降，当贮藏沟内温度降至0摄氏度时，把塑料袋口扎紧，筐或箱封盖，并用2层～3层草苫将贮藏沟盖严，呈封闭状态，每个月检查一次。贮藏后期，3月上中旬气温回升，沟内贮藏温度升至3摄氏度以上时，再恢复贮藏前期的管理，使用夜间的自然低温，下降贮藏沟内的温度，延长贮藏期。
本贮藏法简便、易行，可使石榴果实贮藏到翌年4月底或5月上旬，果实依然光洁、色泽艳丽、新鲜如初，好果率达92％以上。
