金桔别名罗浮，金枣，长金柑，牛奶金柑，枣桔等，属于芸香科、金柑属的常绿灌木或小乔木。原产我国南部，广布长江流域以南各省区。金桔高约1～3米，多分枝，通常无刺。叶子披针形至矩圆形，长5～9厘米，宽2～3厘米，全缘或不具显著的细锯齿，表面光明深绿色，反面青绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶柄连接处有关节。
花期6～8月，单花或2～3朵集生于叶腋，白色，芳香。果实矩圆形或卵形，长2.5～3.5厘米，11～12月果熟时金黄色，果皮肉质而厚，平滑，有很多腺点，有香味。金桔喜温暖湿润和日照丰富的环境，较耐寒，不耐旱，稍耐阴。要求深厚，肥沃，排水良好而带酸性的砂质壤土。
金桔用嫁接法养殖，采用一年生构桔或酸橙作砧木，接穗选择一年生粗壮的春梢，随剪随用，剪去叶子留叶柄。嫁接措施：枝接，在3～4月里用切接法；芽接在 6～9月进行；依靠接在6月进行，盆栽常用此法。嫁接成活后的第二年萌芽前可移栽，要多带宿土。
盆栽金桔，天冷时只要移入室内，一般就能安全越冬，室温不宜太高，太高反招致成长衰落。每隔1～2年，春天出室时进行换土，换土后放在阴处养护半月，然后放到日光下培育。金桔要合理修枝，在2～3月进行，剪去密生枝，细弱枝，交叉重叠枝，下垂枝和病枯枝。强枝不必剪，疯长枝应打头，衰老枝剪短，促进它更新。修剪后既要使枝条很好乱，又要坚持相当密度，发生良好的圆头形树冠。7月秋梢新发，对过密和影响树形的嫩枝应准时摘除。
水肥管理要恰当，如叶子发黄，可能过湿了，马上“扣水”；如叶片干卷，应立刻补充水分。为了达到观果的目的，要恰当增施磷肥。养护过程中还要堤防向日性，花盆朝南的，移动后仍需朝南，不能紊乱光照，否则树势不旺。
金桔重要病虫害有溃疡病，疮痂病，黄凤蝶，玉带凤蝶，红蜘蛛，潜叶蛾，锈壁虱，桔蚜，星天牛等，要准时防治和治疗。金桔树姿幽雅，花香远溢，金果小巧，栽培于庭院窗下或群植于草坪树丛周围，为萧条的冬天增添了色彩。它对二氧化碳抗性强，也可作为工厂绿化树种。金桔果、花入药，能理气解郁，化瘀，醒酒。根人药，有行气，化痰，散结功能。
