洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能下降外周血管阻力，下降血粘度，可用于下降血压、提神醒脑、缓解压力、预防伤风。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
青岛一品农产有限公司按照日本客商的要求并参照国际标准，制定了一套适合出口标准的绿色无公害洋葱种植新技术。
选择适宜品系出口洋葱采用的品系一般由外商直接供给，现在在日本市场上深受欢迎的品类有金红叶、红叶3号、富永3号、大宝等。
培育壮苗育苗畦宽1．7米，长30米，所产的苗子可栽植1／15公顷（1亩）大田。播种前，每畦施腐熟农家肥200公斤。为防治和治疗地下害虫，可用30毫升辛硫磷加0．5公斤麸皮，拌匀后撒在农家肥上，再翻地，将畦整平，踏实，灌足底水，水渗下后播种，每个育苗畦用种量120-150克，播后培土1厘米厚。培土后加覆盖物遮阳保商。苗齐后浇1次水，早先尽量少浇水，苗期可按照苗情恰当追肥1-2次，并进行人工锄草，订植前半个月恰当控水。
适期订植洋葱地忌重茬，订植地块每1／15公顷施腐熟的有机肥4000-5000公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾30kg，将地整平耙细，并做成平畦。畦宽按照地膜的幅宽而定。覆膜前将畦子灌水，水渗下后每1／15公顷喷施田补锄草剂150毫升。覆膜后、订植前，按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米的株、行距打孔。选苗龄50-60天，植株直径5-8毫米，株高20厘米，有3-4片真叶的壮苗订植。将苗子的根剪至2厘米长。适宜的订植期为“霜降”至“立冬”。订植时应先分级，先订植标准大苗，后定值新苗，定值深度以埋住鳞茎盘约1厘米为宜，一般1／15公顷订植22000-26000株。
田间管理订植后可让其自然越冬，在土壤封冻前浇1次封冻水，次年返青时准时浇返青水，鳞茎进入膨大期浇水次数要加强，一般6-8天1次，使地表坚持见湿见干，收获前8-10天停止浇水。返青期随浇水追施速效氮肥，促苗早发。返青后50-60天的鳞茎膨大期为追肥的关键期间，要求在4月下旬和5月中旬分别追肥1次，每次每1／15公顷追尿素15公斤，硫酸钾20公斤，或追三元复合肥30公斤。堤防，最后一次施肥时间应距收获30天以上。
收获待田间2／3的植株倒伏时即可收获。收获应在晴天进行，拔出后整株原地晾晒2-3天，用叶子盖住葱头,待葱头表皮干燥,茎叶充分干好后堆放，避免雨淋。收获时尽量不要碰伤葱头。
病虫害防治和治疗
洋葱易感霜霉并紫斑病及锈玻霜霉并紫斑病可在返青后用75％百菌清600倍液或64％杀毒矾500倍液喷雾防治和治疗。锈病用15％三唑铜1500-2000倍液喷雾防治和治疗，每隔10-15天喷1次，连喷3-5次。以上3种农药最后一次的施用时间距收获分别是7天、3-5天、7-10天。地蛆用90％晶体敌百虫1000倍液灌根防治和治疗。葱蓟马用乐果1500-2500倍液喷雾防治和治疗。以上两种杀虫剂在成长期中只准施用1次，并且距收获应间隔15天以上。
