球茎茴香 学名Foeniculum dulce D.C.，英文名Florence Fennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变异，原产意大利南部，现重要分布在地中海沿岸地区。1964年球茎茴香引进北京，却一向未受到人们的看重，近些年我国部分大中型城市和沿海城市为满意涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求，都纷纷开始进行引种、种植。
球茎茴香生产中常见问题
施肥未按标准球茎茴香栽植田施入未腐熟或未完全腐熟的沤肥，致使肥料在耕作层继续发酵，形成热量，烧根发生肥害；或田间追肥时肥量偏大，浇水不准时，也可发生肥害。防止田间肥害要合理施肥，首先要施充分腐熟的有机肥，深耕细耙，不可使肥料结团，高垄种植；其它要带坨定值，准时浇定值水；追肥量不要过大，并随水冲施，一但出现烧苗症状，应抓紧时间浇水或结合浇水补入速效氮肥，一般浇水2～3次后肥害即可解除。
病害防治和治疗技术滞后球茎茴香在我国栽培时间较短，很多栽培者对其病害的出现及防治和治疗了解甚少，对于苗期的烂根死苗防治效果甚微，对植株矮化，真叶卷曲等症状也无所适从。酿成苗期死苗、烂根的元凶是真菌病害——球茎茴香根腐病。该病菌重要经过感染根系而使其感病，土壤温度低，湿度大，黏重及施未腐熟的有机肥均可加重病害。根腐病采用药物拌种，温汤烫种杀菌，高垄地膜覆盖，施无公害肥料及减少伤根等办法来进行预防，发病初期用15%双效灵水剂1500倍或25%敌力脱EC3000倍喷雾。
球茎茴香植株矮化、心叶卷曲、黄化，重要是由于植物病毒所致。高温干旱、蚜虫侵袭、不科学的农事操作等渠道均可能使植株感病。
