葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基个别枝发达，果实球形或椭圆形，花期4～5月，果期8～9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有种植，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。 葡萄为出名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。 搞好葡萄的管理是获得葡萄高产、优质的关键。其重要方法如下：
1、科学施肥灌水。葡萄对肥水条件要求较高，为了满意葡萄对水肥的需求量应喷施新高脂膜可有用提升有用成分的的应用率。
2、合理整形修剪。冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，并小心上下错开。看重夏天修剪，保证通风透光。在其刀剪伤口处准时涂抹愈伤防腐膜，促使伤口愈合，避免病菌侵袭侵害。
3、疏花疏果。酿成葡萄质量降低的一个重要 因素是产量太高。因此要制约产量，树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷促花王1号一次，可促花芽分化，抑梢狂长，可强花并提升授粉能力和座果率；
4、冬天埋土前，剪除病梢、清扫发病叶片及病果，集中烧毁或深埋，消灭越冬病源。发病期小心清除发病叶片、病枝、病果，避免再侵害。应对树体涂刷护树将军，严防病虫侵袭，并喷洒新高脂膜，保温防寒葆商， 保证树体安全越冬。
