山楂，别名红果子、棠棣子，为蔷薇科山楂属植物。其果实、根和叶皆可入药。山楂性喜温暖，但也耐寒，抗风能力强，对环境要求不严。山坡、岗地都可栽种，但适宜栽种在中性和微酸性的含腐殖质多而质地疏松的沙质壤土之中，忌低洼、盐碱和积水。
一、选地
选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段，以东南坡向最宜，次为北坡、东北坡。
二、育苗
用山楂种子培育的苗木，称为实生苗。实生苗一般均需嫁接。播种前将种子放在60摄氏度的热水中；浸15-20分钟捞出，置于0摄氏度的低温中冷冻1-2天。热浸冷冻往复2-3次后，进行层积处理。选取地势较高的背风阴凉处，挖深50-60厘米、宽60-70厘米的壕沟。先在沟底铺一层4-6厘米的湿沙，把种子和湿沙按体积比1:3-5的比例匀称混和在一起，以30-40厘米的厚度堆放在沟内，上面再覆盖15-20厘米的湿沙，沙子湿度以60％为宜。若沟较长，每隔1米远立一小捆秸秆以利通风透气。层积处理好后，可隔一个半月或两个月时翻动1次。
头一年深秋催芽，次年4-5月种子开裂时，挖出筛去沙，留种播种。播幅宽20-30厘米，深度4-6厘米。播后地膜覆盖30-50天。待苗木成长1年后嫁接。多采取芽接法，接活后2-3年可移栽。
三、栽植
1、栽植季节
春、秋天栽植均可。秋栽在秋天落叶后到土壤封冻前进行。秋末、冬初栽植期间较长，此时苗木贮存营养物质多，伤根易愈和，春天解冻后，栽植成活率高。
2、栽植措施
先将栽植坑内挖出的一些表土与肥料拌匀称，将另一一些表土填入坑内，边填边踩实。填至近一半时。填入拌有肥料的表土。将山楂苗放在中间，使其根系紧锁，填入残留的表土，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用脚踩实，再填生土。苗木栽植深度以根颈个别比地表稍高为度。栽好后。在苗木周围覆土埂，浇水。水渗后封土保商。在春天多风地区，在根颈部可培30厘米高的土畦。
四、田管
1、疏松，翻耕园地或深刨树盘内的土壤，保蓄水分，消灭杂草，提升土壤通透性能，改善土壤肥力情况，促进根系成长。
2、施肥，条施，即在行间横开沟施肥；全园撤施，即当山楂根系已密布全园时，将肥料撒在地面后翻入土中20厘米深；穴施，即施液体肥料时，在树冠下按不一样方位，匀称挖6-12个30-40厘米深的穴倒入液体肥后埋土。
3、修剪，山楂果树的修剪与一般果树修剪措施相同。
五、病虫害防治和治疗
1、白绢病。此病菌寄生于山楂树体的根颈个别，受害一些形成褐色斑点并逐渐扩展，其上着生一层白色菌丝，很快缠绕根颈，当环周皮层腐烂后，全株枯死。防治和治疗措施：增加肥水管理，增强树势；土壤充分熟化，避免日灼与冻害。
2、白粉病。对幼树为害较重，轻者苗木衰弱。枝条纤细，当年无法嫁接；重者苗木枯死。被害后，新梢和叶子开始产生粉红色病斑，上面覆盖一层白粉，叶子狭长卷缩，严重时扭曲纵卷，最后苗木枯死。防治和治疗办法：苗长出4-5片真叶后，喷布0.5波美度石硫合剂，早先每隔半月喷1次，成年树发芽前喷布5波美度石硫合剂，可在花薹期及6月各喷1次50％可湿性多菌灵100倍液，或用50％可湿性托布津或甲基托布津800-1000倍液及石硫合剂。
3、桃小食心虫。在山楂树上1年产生两代，重要为害果实。防治和治疗对策：在越冬幼虫出土前，于树下用75％辛硫磷乳剂每公顷3.75-7.5公斤拌成毒土撒施诱杀。
4、山楂粉蝶。1年产生1代，以2-3龄幼虫在卷叶中的虫巢中越冬。当山楂芽开绽时，幼虫转移至芽上为害，在芽上拉丝，啃食嫩叶。防治和治疗办法：将越冬、越夏群居的幼虫巢剪下，集中烧毁。幼虫为害时，向虫网喷洒50％敌敌畏乳剂1000倍液或50％辛硫磷剂1000倍液防除。
