概述:芜菁甘蓝(Brassicanapobrassica)又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。十字花科,芸薹属,二年生草本植物。以肥大的肉质根为重要产品。因容易种植,产量高,茎叶均可使用,我国各地种植渐多。肉质根能够炒食、煮食和腌渍,茎叶能够做饲料。特点:芜菁甘蓝根部肥大,呈球形或纺锤形,单根重0.5公斤~~3.5公斤。叶色深绿,叶面有白粉,叶肉厚,叶子裂刻深。总状花序,花黄色。
芜菁甘蓝能芜菁及甘蓝杂交,留种时应小心隔离。芜菁甘蓝为长荚果,成熟时果荚开裂,种子散落,应准时采怍。种子略呈球形,深褐色,千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2摄氏度~~3摄氏度时发芽,成长适温为13摄氏度~~18摄氏度,新苗能耐~1摄氏度至~2摄氏度低温。小苗的耐热、耐旱性较强,能在7~~8月份高温季节播种。品系:依肉质根顶部颜色可分为两种:绿顶种和紫顶种。