苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含充溢的营养物质，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只发生60千卡热量。苹果中养份成份可溶性大，易被人体汲取，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
按照联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王。 苹果谢花后的管理，重要有以下工作：
一、疏果、定果原则是旺树多留，弱树少留。部位以结果枝侧下方的健壮中缀枝果为主，尽量不留叶丛枝果，背上短枝果，梢头果，病虫歪斜果和着生部位不佳的果。
二、补养弱树，特别是虚旺树和过度环剥出现大量花的树，应补充树体营养物质。此期新叶功能尚未健全，补养办法应以氨基酸涂干对策为主，慎重选用公用混在一起肥，地下补充应在春梢生理停长后（六月份）再用，防止春梢旺长所引发的不良后果。
三、灌溉春早严重又有灌溉条件的地区，可恰当浇水灌溉，但不可大水浸灌。无条件的，可采用穴贮肥水的对策，用氨基酸500倍稀释液，分别灌入事先挖好的穴内就行。
四、树上工作横向枝上的虚旺枝条，发芽前抑顶促萌的，现在发现后部仍为光腿，没有发枝，可在光腿交接处用于转一下枝。拉下垂的枝，若前端又翘了起来，可在弯曲处进行转枝。
