乳茄又名牛头茄、五指茄、黄金果，属于茄科植物，开紫色小花，为切枝观果类花卉。喜高温高湿的环境，忌涝忌旱忌莲座，适宜大水大肥，在疏松肥沃的沙壤土上长势良好。乳茄根系分布广而深，但通过移栽后，主根被割断，形成很多侧根，分布的深度在表土0.3－0.5m左右，横向伸展可达0.6－1.0m，到结果盛期，可达1.3－1.7m，因此中耕宜早不宜迟。
育苗基质。锯末∶煤渣∶塘泥（或农家肥）＝2∶1∶1，其它，每立方米基质加入1千克三元复合肥。
种子处理。种子→75%酒精8－10分钟→0.1%升汞30秒→无菌水冲洗3－5次→浸泡12小时→晾干→恒温箱催芽处理（32摄氏度左右）5－10天。
育苗移栽
播种：当80%种子萌动后取出播种，视种子的萌发状况匀称播种至育苗盘中，每盘200－250粒，覆土0.3－0.5cm厚。
浇水施药：种子破土后坚持丰富的光照，良好的通风和适宜的温度（20摄氏度－25摄氏度），浇水保持见湿见干原则。同时喷绿亨3号、农用链霉素1－2次，预防猝倒病和病毒病。
移栽：当幼苗长出2片子叶时分苗移栽到38穴育苗盘，每周喷0.1%磷酸二氢钾一次，苗高15cm左右时进行大田移栽。
大田管理
订植：开沟→施入农家肥、化肥→拌土、平地→理墒、打点（株行距60cm×120cm）→移栽。
病虫害防治和治疗：病虫害防治和治疗保持“预防为主，综合防治和治疗”的原则。
乳茄易受茄科病毒侵害，病害严重，防病是种植栽培中的首要技术难题。首先，要做好前茬作物枝干和杂草的清理、焚烧工作，防隐患于未然。其次，增加田间管理，按期进行化学防治和治疗。乳茄的发病规律大概为三个周期：
一是黄萎病、病毒病的出现期间，这一期间在大田移栽后一个月左右，可用瑞毒酶、多菌灵加以预防；二是立枯病和白粉病的产生期间，在植株挂果后易形成，用粉锈清和多菌灵防效较好；三是在果子快成熟时，如果遇到长期阴雨连绵的天气，会发生大面积落果，此时可用代森锰锌、百菌清或酮制剂加以防治和治疗。同时.要准时清理田间落叶、杂草，根除病株，阻断病源，减少传播渠道。乳茄重要虫害有地老虎和菜青虫，应做好提前预防和准时捕杀工作，农药可用地虫灵和万灵。
水肥管理
浇水保持“见湿见干”原则，植株现蕾后堤防增加水分的提供；施肥分为一次底肥，两次根外追肥，施肥堤防重施底肥，增加根外追肥。底肥要求每亩施腐熟的农家肥2000kg，西洋牌复合肥25千克，过磷酸钙40kg。移栽后小心遮阳，浇足定根水，保证幼芽的成活率。植株分杈时每亩施25kg西洋牌复合肥、5千克尿素、1千克磷酸二氢钾及0.5千克硼砂；座果期每亩施25千克西洋牌复合肥、5千克磷酸二氢钾、3千克硝酸钾及1kg硼砂。
落花落果的防治和治疗方法 乳茄落花严重、座果困难，特别是通风条件差，气温高的环境中，必需经过座果灵处理才能正常结实，但要小心利用激素的浓度、处理办法和用药时间，一般在早上10点早先用浸花的方法处理成效较好，座果灵浓度为50－100ppm。当果子长到八成大的时候，露天种植条件下，若遇间断一周以上的阴雨天，会产生大面积落果，此时可用代森锰锌、百菌清或酮制剂加以防治和治疗。
要求：以上打药、施肥、浇水的时间尽量安排在下午4点早先。
枝干的定型 植株分杈时应插竿、绑线，坚持株型，避免植株折断、倒伏。当每一台座果数达到2－3个时，就能够疏花。每台留4－6朵花，同时增加打杈工作。果子长到5成大（60克左右）便开始疏果，剪去畸形果、僵化果、带虫斑病斑果，每台留3－5个果。枝干长出6台果时封顶。
采收包装 当80%以上的果实成熟时即可采收。分级以座果台数（4－6台）、分布匀称程度、单果重（不小于60克）、果型、枝型等为指标，分为一、二、三级。少于3台和每台少于3个果及两台果之间有空缺的切枝当作级外枝处理。
推广栽培状况 云南省德宏州农科所花卉室对乳茄种植技术的研究工作已进行了三年，种植技术成熟。2004年春天在芒市坝区推广栽培4亩，成长成效较好，经济效益明显。秋天试验田间长势较好，计划12月中旬成品枝上市。受今年雨水来得早、长期阴雨连绵的影响，由于没有设施条件，春天栽培中落果较多，影响了商品切枝的品质。若有小拱棚就能够防止此类状况的产生，下降栽培风险。
