草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10～40厘米。茎低于叶或近相等，密被开.展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4～5月，果期6～7月。
草莓是结果快、成熟早、养殖易、周期短、效益高的经济作物。搞好周年管理，才能使草莓高产、稳产，具有较好的品质。
一、冬前管理
草莓订植成活后至11月中下旬，堤防以下三点的管理工作：
1.薄肥勤施：在10月中旬每亩追施氮、磷、钾复合肥或尿素5-8公斤，促使根系成长，加强顶花序的花数，增强植株的越冬能力。第二次在11月中旬至12月上旬追施，施肥量要小，每次每亩施氮、磷、钾复合肥或尿素7公斤。
2.坚持湿润：9月下旬至10月上旬开始扣膜保温，除棚室、小拱棚双重覆盖保温外，还可采用叶面覆盖等保温办法。
3.锄草松土摘老叶、发病叶片。
二、开花前后管理
草莓开花座果期重要抑制在20摄氏度-28摄氏度，此期要特别堤防避免花期冻害，不得发生5摄氏度以下低温。喷洒“新高脂膜“乳剂800倍液，隔10天左右一次，共2次。防冻、防寒，保花保果。
在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“瓜果壮蒂灵”+0.3％～0.5％尿素加0.3％磷酸二氢钾液，株施尿素0.1～0.2千克，补充果实成长所需营养物质，提升灌浆质量。
草莓果实柔嫩且花期长，要特别强调采用病虫综合防治和治疗办法。开花座果期及果实发育期不用药剂防治和治疗。防治和治疗灰霉病、芽枯病等重要在花前用药，可采用速克灵、甲基托布津或瑞毒霉等。
三、越冬期管理
草莓是多年生草木植物，其丰产管理的关键期间在冬天。冬管的关键重在抓好“三防”，即防寒、防旱和防早花。
寒冬来临前，要浇透水以防寒。
草莓全生育期要科学管理，保证植株成长健壮，并且开花多，座果多，果实大，品味好，产量高。
