枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶片形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3-5米，叶片大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大个别果树不一样，在秋季或初冬开花，果子在春季至初夏成熟，比另外水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，能够作为蜜源作物。
枇杷采后的科学管理
枇杷目前基本采摘结束，采后生产管理直接关系到树势成长和明年结果。枇杷采后生产管理应重要从施肥、修剪和病虫害防治和治疗三个方面进行。
施足采后肥
枇杷采收后应准时施肥以促使夏梢的发育，肥料以氮肥为主，配合磷、钾肥，要施足肥料，用量要占到全年用肥量的50%左右。施肥技术上要掌握以下三项原则：
一、按照枇杷成长发育的实际需要，做好氮、磷、钾三因素和另外营养物质元素的合理搭配；二、尽量多施有机肥和复合肥，有机肥要通过一按时间的堆放发酵，以除去有机酸和有害气体及消灭病菌、虫卵、杂草种子等，复合肥应选用有机复合肥和多元复合肥；三、选用优质化肥，避免尿素中的缩二脲、磷肥中的重金属和三氯乙醛、氯化钾中的氯离子残留等对枇杷的毒害或影响。
准时进行修剪
这既能使树势快速恢复，又能促使在7月下旬以前萌发的夏梢健壮，奠定来年优质丰产的基础。夏天修剪量不超过总枝量的20%，锯掉树冠上部的直立树枝1～2根，一次不能锯得太多，逐年锯除，促进树冠高度降低。对阔别主枝的结果枝进行回缩修剪，回缩的大枝应留基部10～15厘米并斜锯以促发新梢。树冠空虚处，短截疯长枝，培养骨干枝大的结果枝组。采果后的结果枝，除衰弱的以外，应尽量保留，使其萌发结果枝。
防腐烂病和叶斑病
腐烂病也俗称“烂脚病”，重要危害根颈主干，侧枝发病不多，如果果树在高湿时根颈主干体现软腐，或者在树液流动旺盛时，发生流胶征象，干燥时树皮开裂起翘、剥落，那么很可能就患上了“烂脚病”。防治和治疗办法除增加培育、增加肥水管理等增强树势外，还要刮除病斑，要求刮净，刮下的树皮就地烧毁，并在专家指导下涂以药剂促使伤口的愈合。
叶斑病也是防治和治疗的重点病害。叶斑病是灰斑病、斑点病和角斑病的统称，是枇杷的重要病害，轻者影响树势，重者叶子僵化变小，提早落叶、枯枝，植株成长衰弱减产。防治和治疗办法除提升果园管理水平，增强树势，提升树体本身抗病能力外，采果后到夏梢萌芽前或萌芽初，利用65%代森锰锌500～600倍液，或 80%大生M～45可湿性粉剂600倍液，有预防发病的成效。采果后到孕蕾前，应用浓度为0.3～0.5%波尔多液和波美。0.3～0.5度石硫合剂，能够既能防病，又能给枇杷补充铜和钙；或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；或70%甲基托布津600倍液等。
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