番石榴,桃金娘科番石榴属常绿灌木或小乔木。适应性更强的热带果树。原产美洲热带地区,中南美洲各国生产最多,16世纪由西班牙人和葡萄牙人传入菲律宾后引进中国,重要在广东、台湾栽培,福建、广西、云南也有种植。
树高可达5米,主干不甚直立,树皮绿褐色、光滑。叶对生,革质长椭圆形或长卵形,反面有茸毛。花两性,白色,单生或2-3朵聚生于叶腋。浆果卵形,梨形或球形,成熟时淡黄或粉红色,味略酸而有特殊香味。种子小而多。在中国4-5月开花,7-8月果实成熟;8-9月又有少量开花,能2次结果。自然界常由鸟类传播,种子养殖;生产上用实生播种或扦插、压条、嫁接养殖均可。
中国以高枝压条养殖为主。定值株行距4×5米。施肥以果后肥为重点。冬天盖土并剪去过密枝条,春后堤防防治和治疗天牛危害树干。耐寒力较差,幼树在-1--2摄氏度、结果树在-4摄氏度下即冻死。果实富含维生素C,除少量鲜食外,多加工成就粉、果汁。