番石榴，桃金娘科番石榴属常绿灌木或小乔木。适应性更强的热带果树。原产美洲热带地区，中南美洲各国生产最多，16世纪由西班牙人和葡萄牙人传入菲律宾后引进中国，重要在广东、台湾栽培，福建、广西、云南也有种植。
树高可达5米，主干不甚直立，树皮绿褐色、光滑。叶对生，革质长椭圆形或长卵形，反面有茸毛。花两性，白色，单生或2-3朵聚生于叶腋。浆果卵形，梨形或球形，成熟时淡黄或粉红色，味略酸而有特殊香味。种子小而多。在中国4-5月开花，7-8月果实成熟；8-9月又有少量开花，能2次结果。自然界常由鸟类传播，种子养殖；生产上用实生播种或扦插、压条、嫁接养殖均可。
中国以高枝压条养殖为主。定值株行距4×5米。施肥以果后肥为重点。冬天盖土并剪去过密枝条，春后堤防防治和治疗天牛危害树干。耐寒力较差，幼树在－1-－2摄氏度、结果树在－4摄氏度下即冻死。果实富含维生素C，除少量鲜食外，多加工成就粉、果汁。
