菊花（拉丁学名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按种植形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等种植类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等种植类型。区别类型里的菊花又命名各种各样的品类名称。
药用菊花的种植技术
(1)选地与整地：选择肥沃、疏松、排水良好的地块。扦插育苗地尚须有水源以浇灌方便，栽植地选地势高燥处。视土地原有肥力酌施底肥、耕翻耙乎后作成宽1—1．2米、高25—30厘米的高畦，畦间距30厘米。
(2)养殖措施：
① 分根法：菊花采收后，选健壮的植株，割除残茎，用马粪或土杂肥覆盖保暖越冬，使根芽翌春早发。翌春3—4月当幼芽萌发后，扒开覆盖的粪土并加快成长。4月下旬至5月上旬，苗高20厘米左右时，将其所有挖出，按幼芽分株。在畦上按行距50厘米、株距30厘米、挖深10厘米左右的穴，每穴植入分株苗1—2棵，培土压实。
②扦插法：选留种的母株及覆盖越冬法与分根法同。4月下旬苗高15—20厘米时，沿地表将其割下，从中选10厘米以上长的粗壮苗，摘除最下部2—3片叶，按行株距7×7厘米扦插于扦插育苗床。遮阴保湿，20天左右可生出新根，扦插后有2片新叶长出时，即可移栽，移栽办法与分根法栽植相同。
(3)田间管理：
①中耕锄草；订植后，见午后无萎焉征象时，苗己成活，可开始松土、锄草。一般进行3—4次，到结蕾后不再进行。中期锄草用双草克防治和治疗，利用办法见说明书。
②追肥：定值后植株成长旺盛时，施稀薄粪水约1000千克；开始孕蕾时再施上述肥2000千克，另施过磷酸钙10—15kg或用2％过磷酸钙水喷雾作叶面追肥。
③排灌：订植后遇早需浇灌，坚持湿润以提升成活率。成活后需要土壤偏干，促使根系发育、抑制地上部疯长，此时遇雨要准时排水降湿。
④打顶：订植成活后，苗高15—20厘米时，选晴天打顶，摘去茎尖1—2厘米，促使分枝。此后每2周进行1次，间断3—4次，7月下旬早先不再进行，否则分枝过量、花个头过小。
⑤防治和治疗病虫害：
叶枯病：又名斑枯病。病原菌是一种半知菌，成长各期均可出现，多雨季节严重。下部叶子首先发病，发病叶片形成近圆形紫褐色病斑，中心灰白色。后期病斑上生有小黑点(分生袍子器)。病斑发展后全叶干枯(不脱落)。防治和治疗措施：成长前期抑制水分，避免徒长以利通风透光；雨后准时排水，下降土壤湿度s发病初期，准时摘除发病叶片，集中烧毁并用1：1：100波尔多液或50％代森锰锌800—1oo0倍液喷雾。蚜虫：4月下旬开始出现，可用40％乐果乳油200倍液喷雾或25％唑蚜威1500一2000倍液喷雾杀灭。
4、收获加工
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工办法有阴干、晒干、烘干等。
(1)阴干：11月上旬，视花绝大一些进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。出名的毫菊，即为阴干品。
(2) 生晒：将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百千克喷清水2—4kg，使匀称湿润后，熏硫磺8小时左右，每百千克菊花用硫磺2千克，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也能够采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。出名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
(3)蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润l—2天，再晒l一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
(4) 烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3—5厘米，在60摄氏度左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工对策，以烘干措施为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5kg鲜花能加工1千克干货。菊花亩产干品100—150kg。以花序完整、身干、颜色明艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
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