水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春天。
【侧球养殖】
这是最常用的办法。侧球着生在鳞茎球外的两侧，仅基部与母球相连，很容易自行脱离母体，秋天将其与母球分离，单独栽培，次年出现新球。
【侧芽养殖】
侧芽是包在鳞茎球内部的芽，只在进行球根阉割时，才随挖出的碎鳞片一起脱离母体，拣出白芽，秋天撒播在苗床上，翌年发生新球。
【双鳞片养殖】
用带有两个鳞片的鳞茎盘作养殖材料，称之双鳞片养殖。其措施是，把鳞茎先放在低温4摄氏度-10摄氏度处4-8周，然后在常温中把鳞茎盘切小，使每块带有两个鳞片，并将鳞片上端切除留下2厘米作养殖材料，然后用塑料袋盛含水50%的蛏石或含水6%的沙，把养殖材料放入袋中，封闭袋口，置20摄氏度-28摄氏度温度中黑暗的地方，经2-3月可长出小鳞茎，成球率80%-90%。此法四季能够进行，但以4-9月为好。生成的小鳞茎移栽后的成活率可达80%-100%。
