佩兰为菊科植物佩兰（eupatorium fortunei）的干燥地上一些，又名香水兰、燕尾香、香草等。具清暑、化湿、辟秽等功能。主产江苏、浙江、河北、山东等省，全国大一些地区有种植。
（一）形态特性
多年生草本，株高70厘米-120厘米。根茎横走，稍长。茎直立，下部光滑无毛。叶对生；中部叶有短柄，多3全裂，裂片长圆形或长圆状披针形，先端渐失，边缘有粗锯齿。头状花序布列成复伞房状，总苞片先端钝；每个头状花序具小花4-6朵；花两性，全为管状花，红紫色；雄蕊5；子房下位，柱头2裂。瘦果圆柱形，具5棱，黑褐色。花期7-9月，果期8-10月。
（二）成长习性
佩兰喜温暖、湿润气候，气温低于19c时成长缓慢，25c-30c时成长快速。耐寒，怕涝。成长后期耐旱能力强。根系发达，在茎基和地下茎上能抽出很多枝。分技能力强。
（三）种植技术
1．选地、整地 佩兰对土壤要求不严，但喜肥沃、疏松湿润的沙壤土。栽培时，宜选灌水方便、日光丰富的地方，山坡、平地均可。但不宜在低洼地和盐碱地栽培，深耕细耙，施足底肥，作成1．3米宽的畦。
2．养殖办法 用根茎养殖，时间在11月至次年4月间进行。栽时选择色白、粗壮附有芽眼的根茎，剪成6厘米-10厘米的小段，按株行距10厘米 x 30厘米开穴栽植，栽后培土稍加镇压、浇水。春播者 15天左右即可出苗。
3．田间管理
（1）剪苗、补苗：苗高10厘米-15厘米时，应进行剪苗，每穴留壮苗1-2株。缺苗处应准时补苗。
（2）中耕锄草：重要在苗期进行，土壤板结或浇水后应准时中耕，见草就除，封垄后即行停止。
（3）追肥：苗高6厘米-10厘米时，可追施水粪一次，亩高20厘米时，再施一次。第一茬苗收割后，随之施一次浓肥，施后浇水，2茬苗高20厘米时，再施水粪一次。
（4）排灌：播种后，要坚持土壤湿润，成长时期遇干旱，应准时浇水。多雨积水时准时排解。
4．病虫害防治和治疗
（1）根腐病：低洼积水处易发，危害根部。防治和治疗办法：排解积水；用5％石灰水浇灌根部。
（2）红蜘蛛：危害叶子和新苗。防治和治疗对策参见地黄。
（四）采收与加工
佩兰一年栽培，可多年收获。每年可收割两次，第一次于7月上旬。第二次在9月上旬，当植株成长旺盛，尚未开花时，选晴天晌午，割下地上部或摘收茎叶，晒干即可。上海、南京等地历来有效鲜佩兰的用药习惯，时间在5-9月，随用随采。
