石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实养份充溢，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。 中国种植石榴的历史，可上溯至汉朝，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有种植，以安徽、江苏、河南等地栽培面积较大，并培育出个别较优质的品系。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志呵护产品。 中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。 近年来，栽培石榴树的农户越来越多。但是秋冬天节的管理却没有导致看重，引起树势不时衰弱，直接影响下一年的挂果率。
一、秋施底肥秋天采果后立刻施底肥，使肥料提早发挥作用，促使根系、树势及早恢复，增强对冬天寒冷的抵抗能力。底肥以有机肥为主，混在一起少量磷钾肥。
二、看重冬剪石榴树要培养三个主枝，每年冬天适度短截，使之沿原偏向延伸，各主枝在距主干50厘米处留一茁壮侧枝作第一副主枝，一个主枝上要留2—3个副主枝，对主枝和副主枝应小心拉枝、开张角度，树高和冠幅应抑制在2.5—2.8米，使之呈自然开心形。整形修剪难免酿成伤口，如不准时封闭，就会干裂，污染，为病虫的滋生为害创造环境。因此用“愈伤防腐膜”涂抹剪锯伤口，出现一层坚固软膜紧贴木质，呵护伤口愈伤组织成长。经过近几年的实践证明，此办法操作简单，携带方便，防病菌侵害，防水，防病虫为害，防伤口干裂，成效较好，是生产AA级水果的基础产品。
三、清园与喷药为减轻来年病虫出现，应进行彻底清园，将枯枝、落叶、杂草和修剪下来的枝条集中烧掉，化作钾肥。冬剪后，寒冬来临前用呵护剂“护树将军”对树体地上部喷雾，既可防病，又可增强光反射，减轻冻害。护树将军是使用紫外线杀菌消毒技术研制成功的复方制剂，喷在树体快速发生一层呵护膜，窒息性杀菌，避免流胶流水等皮层病害，保温防冻成效极佳，是秋冬天果园管理的必备产品。经过对石榴树几年的种植管理，发现秋冬管理尤为主要。它不仅是石榴树早果、丰产、稳产的主要办法，而且也是减少病虫害、提升果实品质的主要方法。因此秋冬管理必需导致堤防，这样才能实现明年的大丰收。
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