草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓营养物质价值高，含充溢的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。 要想提升草莓成活率，需要堤防以下四点：
一、栽植日期。温室栽植草莓的时间宜在9月上中旬，既适宜草莓成活又利于其冬前健壮成长。
二、订植前的预备。⑴土壤的选择：宜选肥沃的壤土或沙壤土。⑵整地作畦：土壤深翻30厘米，细耙，然后起垄，垄体疏松，垄面要整平。⑶草莓种苗质量要求：达到4片以上复叶，新茎粗0.8厘米以上，根系完整的壮苗。对于引种的苗木在运送过程中一定要堤防保湿降温，运到栽培地后，将包装好的草莓苗根部朝下摆放于阴凉处，并向根部灌水，补充水分。对于在栽培地附近养殖的种苗可边栽边起苗，带土坨移栽，以提升成活率。
三、栽植技术。⑴种苗处理：用5毫克/kg萘乙酸浸根2小时后定值，利于早发新根。⑵栽植时间：温室秋天栽植草莓宜选择在阴天或晴天的下午进行，一个大棚在1天内栽植完成，以利浇定值水。⑶栽植技术：栽植深度是种苗成活的关键，草莓栽植严格掌握"深不埋心，浅不露根"的原则，堤防草莓根系在土壤中充分伸展，不要窝团在一起，使苗木与土壤慎密结合，以利于根系成长发育。
四、栽植后的管理。⑴准时浇水：草莓栽植后立刻顺畦沟浇第1水，第1水一定要浇足浇透，把垄上的土壤浇透沉实，1周内间断浇水3次。⑵遮阴：用遮阳网或草帘遮阴，利于草莓成活。⑶田间检查：草莓浇第1水后进入田间准时检查，发现草莓露根的重新栽植，被泥土淤住草莓苗心的准时清理。
