山药是一种药食两用的蔬菜，富含淀粉、口感细腻爽滑，除了炖汤外还可以清炒。山药作为药用的话具有清热解毒、补脾胃、消化不良有一定的效果。山药在我国各地都有栽种，具有一定的经济价值。那山药别名叫什么?今日价格是多少钱一斤?
一、山药别名叫什么?
山药的别名叫薯蓣、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，主要分布在我国于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
山药对于种植环境的要求比较高，喜欢温暖、短日照，不同生长时期对于温度的要求不一样。山药对于种植土壤的要求也比较高，喜欢在土壤疏松、土层深受、肥沃的地方生长，比较耐干旱。
山药常用的繁殖方式是芦头繁殖法和零余子育种等。芦头繁殖的话选择粗壮、没有病虫害侵害的块茎是比较合适的。平时一定要注意浇水，因为其块根吸水能力比较弱，在切后不久就会枯掉。零余子育种繁殖的话则要在霜降前后进行，需要经过一年时间的培育才能够获得块根作为种。
二、山药今日价格是多少钱一斤?
今日山药的价格大概在2-6元一斤，各地有一定的差异，山药的价格会受到产地、市场行情、上市时间、品种、购买渠道等因素的影响。根据相关网站我们可以了解到各地山药的价格变动如下，仅供大家参考：
安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场山药价格1.8元一斤;北京朝阳区大洋路农副产品批发市山药价格场5.5一斤;北京大洋路农副产品批发市场山药价格5.5元一斤;广东汕头农副产品批发中心山药价格3.5元一斤;河北乐亭县冀东果蔬批发市场山药价格4.5元一斤;黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场山药价格4.7元一斤;呼和浩特市东瓦窑批发市场山药价格4.5元一斤;湖北荆州两湖平原农产品交易物流中心山药价格2.4元一斤;河南商丘市农产品中心批发市场山药价格3元一斤;江苏凌家塘农副产品批发市场山药价格3元一斤。
大家在选购山药的时候要注意最好是要戴手套进行挑选，因为很多人对山药会过敏，有手痒等现象，尤其是在切山药的时候，一定要注意。
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