菜用甘薯种植技术
菜用甘薯一般是指成长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用。甘薯嫩茎叶和薯块一样含有充溢的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及部分特殊的养分物质。随着人们对甘薯茎叶食用价值的认识，以及优异叶菜用型甘薯品类的成功选育，甘薯嫩茎叶作为蔬菜食用已悄然成为时尚。
北京市自2004年引进试验，叶菜用甘薯在京郊能够栽培在露地平插盖膜种植，成长期为150～160天，采摘期120～130天，亩产2000～2500公斤。在温室呵护地能够周年成长，产量达到3000～4000公斤。重要种植技术如下：
1选地选畦
菜用甘薯以收获茎叶为主、统筹甘薯的特点，应选择肥沃的轻壤土。土壤的肥力要高，以3年内没种过甘薯前茬是西瓜、蔬菜、玉米、小麦地为好。按照北方的气候特征，做畦规格为15cm高、60～80cm宽，中央留30cm为浇水作业带。做畦前每亩施2000～2500公斤腐熟有机肥和0.2%辛硫磷药液混拌毒谷50千克撒施，随松土做畦翻入地下。畦面用0.015m厚地膜全畦覆盖在两侧压实。
2栽插
薯苗栽种在畦顶，行距20cm、株距12～15cm，每亩栽种1.43万～1.6万株，秧苗竖直栽或斜插栽，入土深度4～6cm，栽后用水壶点水，并盖好薄膜裂缝。
3采摘与修枝
薯秧缓苗后立刻摘心促使腋芽产生侧枝。栽后30天左右能够将新生侧枝顶12cm一些采下，包装上市。早先按照长势每7～8天采摘1次，直到初霜薯秧停止成长时为止。每次采摘要在枝条茎部留2个左右的节间，以保证再生新芽。采摘同时还要对母茎进行修枝，去除底部老茎滋生的畸形小芽，保证群体的通风透光和营养物质的集中提供。
4追肥与管理
为保证茎叶的产量和质量，采摘2次后要进行一次浇水、追肥。追肥要用氮磷钾复合肥或公用的冲施肥10～15公斤，亩浇水量25t左右，顺采摘作业带灌入。浇水后进行松土，并随时拔除畦面或中央的杂草。菜用甘薯适应性较好，生茬地病害很少出现，如果产生食叶性害虫，应尽早使用高效低毒生物性药剂防治和治疗。
5种薯养殖
由于采摘茎叶的薯田，地下不能发生块根，留种须另行栽种，留种的菜薯与普通甘薯种植要求一致。
编号：2005～6～1～736
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