姜柄瓜是南瓜的又一个品系之一，从外观色泽上看，仅怒江栽培的而言，有两种肤色：一是翠绿皮，二是黑皮。可煮成杂锅菜、也可单独黄焖而食之。是我们从外地引进我州栽培的一个南瓜新品系，是外引南瓜品系中口感极为特别的一个，在我州广大地区很受欢迎，其产量和产值很受农户亲睐，其口感很受城镇消费者亲睐。
现就怎样种植才能获得姜柄瓜的高产谈点观点：
一、土地选择与整地：
1、土地的选择，一般要求：在冬天种植要选择具有灌溉条件的水田为主，应以沙壤土为最佳，粘壤土次之。而在夏天种植则小心防涝灾（因我地夏天雨水集中、一定要开设好排水沟）。
2、整地技术：要想获得南瓜的高产，一定要整理好土地，首先要预备好农家肥，对土地要进行两犁两耙，整地时.要堤防清除田埂杂草，堆烧田间杂草，消灭虫草源，最好烧制成火土（将烧制好的火土和农家肥、摆放于孔隙处）以备盖种用。在紧挨上田埂处清理出一条排水沟，沟深要求40cm、宽度为50cm。
二、播种技术：秋冬种植要采用地膜覆盖种植，即每70cm 开墒并整理厢面，在点种时将预备好的火土和农家肥一并用之，配以普经过磷酸钙或复合肥每亩25公斤做基肥，把肥料集中施在播种塘内，而且钙肥或复合肥不要直接与种子接触，最好是先将播种塘打好（按穴距60cm×150cm的要求打塘）、施入肥料、盖土一层之后再行点种（每塘点播种子四粒），点好种子再行盖塘（用烧制好的火土盖塘较梦想些），每个播种厢之间最佳间隔距离为1.5m。这样在秋冬天种植要盖膜，然而夏天种植就不用盖膜了。
三、冬天田间破膜理苗工作：冬天种植因为加强了盖膜的顺序，就要选择恰当的时机进行破膜了，当苗有三叶一心时即可破膜，并且选择在早上或是傍晚进行，切勿在烈日照射下的正午进行。破膜后准时将膜眼裸露处用土覆盖好，以免膜内的土温延膜眼散失，影响南瓜苗的成长势太。
四、病虫防治和治疗与水肥管理：
1、病虫害防治和治疗：为害南瓜正常成长发育的重要病害是霜霉病、白粉病、在防治和治疗上，在南瓜的生殖成长阶段，采用百菌清原液或多菌灵原液兑水喷雾避免其为害。
2、水肥管理：由于怒江冬天属于干旱季节，应视土壤和苗的成长势给予恰当的灌水，以 保证南瓜苗的成长与发育。水是一切农作物，既有生命体生存的保障，如果水被污染，也会导致农作物的变态发育甚至是死亡。所以在生产上我们务必高度警惕，不要乱用被工业污然的水源。在追肥时应以钙磷钾为主，苗前期可恰当追施一次尿素肥料。
五、准时收获上市：姜柄瓜养的太大后反而不怎么好吃，应选在每个瓜约0.25公斤时采收上市，这样对下批果实的出现也有好处，同时又可提升幼果的迅速产生和长大，利于有用的出现产品。
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