荷花～～花中仙子，学名：Nelumbo nucifera，别名：莲花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、水芙、水旦、 水芙蓉、泽芝、玉环、草芙蓉、六月春、中国莲等，科属：睡莲科、莲属。本属植物含两种，另一种为美国黄莲N.pentapetala 产于美洲。荷花原产亚洲热带地区和大洋洲。除我国外，日本、苏联、印度、 斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。
荷花在我国南起海南岛(北纬19度左右)，北至黑龙江的富锦(北纬47．3度)，东 临上海及台湾省，西至天山北蔑，除西藏自治区和青海省外，全国大个别地区都有分布。垂直分布可达2000米，在秦岭和神农架的深山池沼中也可见到。"多情明月邀君共，无主荷花到处开"，荷花在中国各地 以它特有的风韵到处盛开! 荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的 横断面有很多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活产生的气腔。此种气腔在叶 柄、花梗里同样能够见到。在茎上还有很多细小的运送水分的导管，导管壁 上附有 增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使发生很多白色相 连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。 种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 "藕带"。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端出现的新藕叫 主藕，旺盛者有4～7节藕筒，简长10～25厘米，直径约6～12厘米。主藕 上分出支藕哨子藕；从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生 藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品系而异，又受种植和条件的影响。 叶大，直径可达70厘米，全线，呈盾状圆形，具14～2l条辐射状叶脉。叶面深绿色、 粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉，故能使雨水凝成滚动的水珠。叶背谈绿，光洁无毛，脉隆起，中间有圆柱状叶柄挺举荷叶出水。柄上倒生较密刚刺，叶柄与地下茎相连处呈白色，水中及水上一些则为绿色。 叶分三种：以顶芽最初发生的叶，形小柄细，浮于水面，称为钱叶，或叫荷钱；最早从藕带上长的叶略大，也浮于水面，叫浮叶；后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无论是钱叶、浮叶或立叶，出水前均相对内卷成棱条状。立叶依成长早晚，其大小、高矮、程序体现出显著的上升阶梯和降低阶梯。在新藕出现时抽出的立叶，比前张大而刚刺较短，叫"后把叶"，在其前方再形成一张形小、柄短、叶背微红的叶，叫"终止叶"。人们只 要辨别出终止叶，就能找到泥中新藕的方位。 荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的反面；花单生、两性；萼片4～5，绿色， 花开后脱落；营长桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分，色有深红、粉红、白、谈绿及间色等变化；花期6～9月，单朵花期只3～4天，多展开 午闭，千瓣类能开10天以上；花径最大可达30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60～450枚或 瓣化，花药之附屑物多黄色，花丝白色；校头顶生，子房上位，心皮多数分离，散生于碗形、喇叭形的绿色花托内。 花谢后膨大的花托称莲蓬，上有3～30个莲室，发育正常时，每 个心皮产生一个椭圆形小坚果。有时心皮"泡化"或瓣化，不能产生果实。 果实俗称莲子，青熬时果皮青绿色，老熟时变成深蓝色。果皮表面有气孔和保卫细胞，表皮下有坚韧而致密的栅栏组织，气孔下有一条气孔道，成熟莲子果皮的气孔道缩得很小，不让空气和水分自由出入，甚至能阻止微生物进入。此类特殊的组织结构，就保证了莲子 的长寿。它可埋在地层中千百年，而不致损坏，甚至还可用来播种发芽。 50年代我国科技 工作者在辽宁普兰店的草炭土地层中发现了个别千年古莲子，当时中国科学院北京植物园以 及苏联、日本等国的科学家，都曾用以进行发芽试验，获得了成功，称为古代莲.莲壳内有种子，外面有一层薄薄的种皮，内为富含养份的白色胚乳。在胚乳中间有绿色而带口味的胚芽，俗称莲心。 我国荷花品系资源充盈，约达200个以上。荷花品类分类是以荷花 人工种植的历史演进为依据，并恰当结合种植利用的实际。种和种型是品系分类的前提，其下以株型大小为一级分类标准，花的重瓣性为二级分类标准，花色为三级分类标准。凡核于口径26厘米以内盆(缸)中能开花，平均花径不超过12厘米，立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品系(碗莲)；凡其中某一项超过指标，即列入大 中株型品系。 按此分类对策，包括3系5群12类28组。 现举具有代表性的荷花品系如下： 一、中国莲系： (一)大中花群： 1、单瓣类：瓣数2～20。(1)红莲组如'古代莲' 等品系。(2)粉莲组如'东湖红莲'等品类。(3)白莲组如'东湖白莲，等品系。 2、复瓣类： 瓣数21～590 (1)粉莲组如'唐婉'。 3、重瓣类 瓣数60～190。(1)红莲组如'红千叶'等。(2)粉莲组如'落霞映雪'等。(3)白莲组如'碧莲'等。(4)洒弓足组仅见1种，即'大洒锦'。 4、重台类 (1)红台莲组仅见l组1种，即'红台莲' ('重台莲')。 5、千瓣类 (1)千瓣莲组仅见l组1种即'千瓣莲'。 '千瓣莲'为荷中珍品，自古有之。其变态的花托可分成两个或两个以上的轴心， 花开放时外瓣层层谢薄，内层碎瓣(即小花瓣)不时增生，并旋转成两个或多个花心。外观成双花心考称"并蒂莲"，三个花心者称"品字莲"，四个花心者称"四面莲"，多个花心者称"五子莲"、"绣球莲"等，均不结莲蓬。其实，这些均是一种'千瓣莲'的花态变种征象，不能各自成为品类。 另有种并蒂征象，即荷花的花芽在分化过程中，受到某种外界环境条件的影响，而分成两个分生中心，进而发育成两个象是双脑胎的花蕾，于是在一支花柄上并开两朵花，结一对莲蓬。此系偶然征象，亦非品类特性，不能遗传。 (二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 瓣数ll－200 (1)红碗莲组如'火花'等。(2)粉碗莲组如'童羞面'等。(3)白碗莲组如'娃娃莲'等。 2．复瓣类瓣数2l－590 (1)红碗莲组如'案头春'等。(2)粉碗莲组如，粉碗莲'等。(3)白碗莲组如'星光'等。 3．重瓣类瓣数 600~1300 (1)红碗莲组如'羊城碗莲'等。(2)粉碗莲组如'小醉仙'等。(3)白碗莲组如'白雪公主'等。 二、美国莲系: (一)大中花群 1．单瓣类 (1)黄莲组如'黄莲花'。 三、中美杂种莲系: (一)大中花群 1．单瓣类(1)红莲组如'红领巾'等。(2)粉莲组如，'佛手莲'等。(3)黄莲组如'金风展翅'等。(4)复色莲组如'美中红'等。 2．复瓣类(1)白莲组如'龙飞'(2)黄莲组如'出水黄强'。 (二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 (1)黄碗莲组如 小金风。2．复瓣类 (1)白碗莲组如 '学舞。 荷花的成长规律是．一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存。 它在长江流 域的物候期为；4月上旬萌芽，中旬浮叶展开；5月中、下旬立叶挺水；6月上旬始花，6月 下旬至8月上旬为盛花期；9月中旬为末花期。7、8月为果实集中成熟期；9月中、下旬下 地下茎(藕)成熟期；10月中、下旬为茎叶枯黄期。然后进入休眠。 整个生育期共约 160－190天。 荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0．3～1．2米为宜。 初植种藕，水位应在20－40厘米之间。在水深1．5米处，就只见少数浮叶，不见立叶，便不能开花。 如立叶淹没持续10天以上时，便有覆灭的危险。在成长季节失水，只要泥土尚湿，还不致死亡，可是成长减樱了，在10天之内灌水能够恢复。如泥土干裂持续3～5天，叶便枯焦，成长停滞；再持续断水4～5天，种藕便会干死。 荷花喜热，栽植季节的气温至少需15摄氏度以上，入秋气温低于15摄氏度时成长停滞。整个成长期内，最 适沮为20。30摄氏度。当气温高至41摄氏度(水温只有26－27摄氏度)时、对成长无影响。冬天气温降至0摄氏度以下，盆栽种藕易受陈。 荷花喜光，不耐阴。在强光下成长发育快，开花早，但凋萎也早；在弱光下成长发育虽倡，开花迟，但凋萎也迟。荷花对土壤选择不严，以富含有机质的肥沃粘土为宜。适宜的PH值为6．50。病虫害少，抗氟能力强，对二氧化硫毒气有一定抗性。地下茎和根，对含有强度酚、氰等有毒的污水，会失去抵抗力而消亡。 在园林使用中，多采用分藕养殖，因它可坚持亲本的遗传特点，且可当年观花。 如要培育新品类，须先进行授粉，然后播种杂交种子。采用播种养殖的当年半数不能开花。 播种用新莲子或陈莲子均可。莲子无体眠期，随采随播也能萌发。播种适温为17～24摄氏度，长江 流域一带以4月中、下旬至5月为适时；北方宜迟。由于莲壳象个密封仓，组织慎密坚硬，必需 通过"破头"处理(即将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮)，然后投入盛有清水的器具中浸泡3～5日，水深以浸入莲子为度，每天换水1次。当漫种的莲于长出两三片幼叶时，便可在备有沃泥 的无孔小花盆内播种。播种时，将莲子卧放盆边，每盆l粒，徐徐按下，让莲背平泥面。当莲苗立叶挺出水面，便连泥脱盆移植于填有稀泥的较大中，堤防勿让盆泥散落，也勿折损叶柄。 池塘播种也要"破头"浸种，然后撤插在水深10～15厘米的池塘湖泥中。1周后可萌发新根撤叶，1月后浮叶出水。 分藕养殖： 若植于池塘，一般采用整技主藕作种。缸、盆裁时，主藕、于藕、孙藕均可用。 不论是塘桓还是缸、盆栽植，各类种藕都要具有完整无损的苫芽(顶端成长点)，否则种后当年不 易开花。清明前后长江流域一带气温上升至15摄氏度以上时，是分藕养殖佳期。在池塘栽植时，先将池水放干，池泥翻整耙平，施足基肥，然后栽愿。栽时左手托起藕身，右手握住藉的顶端一节，并 用中指呵护苫芽，指向池心，将苫芽朝上，成20－30度角斜插入泥，并让尾节翘露泥面，一两日放 水20～30厘米。缸(盆)栽荷，其操作措施基本同塘植，只是将种藕依靠近缸(盆)壁徐徐插入泥中。 缸栽荷花的场地应选在避风的全光照处。家庭盆养要置于阳台上或院子里。实践证明，在日照不足5小时的场所培养荷花，常常只长叶，难开花。 分栽初期无论塘植、缸栽，水不宜多，因浅水可提升土温，对莲苗早期成长有利。随着浮叶、 立叶的成长，逐渐提升水位，但池塘最深处的水位不得超过1．5米。缸植者，夏天应1～2日加水1次，碗栽小种则应每日浇水。浇灌荷花的水，若属地下水，须先引水缸中，通过日晒提升水温后再用。 秋末冬初，荷花已停止成长进入休眠，不必经常浇水，缸盆内只须坚持浅水即可。在北方，则应移入室内过冬。湖塘植莲，若塘泥肥沃，一般不施追肥；缸、盆栽者，如果底肥丰富，也不必追肥；尤其是碗莲，肥多易腐，值得小心。在成长季节，发现荷叶黄痪，又无病斑，应追肥促壮。市场上出售的 各种速效氮素片肥，均可施用。若用农家肥，应充分腐熟，掌握薄肥轻施原则，并切勿污染叶子。 池塘内常有革命草、稗革等杂草，对荷花成长有影响。尤其是革命草，蔓延开来，荷花无力抗衡，有被"吃掉"的危险，故应准时割除。 5～6月正当荷叶迅猛成长之际，可利用锄草剂，每亩用量为25％锄草醚1斤加25％敌草隆0．1斤。用药后，一些浮叶虽会受到药害，但会快速长新叶，对成长无显著影响。缸、盆内杂草，应随时拔除；浮萍、藻类等既夺肥，又降温，影响水质，应随 时捞除干净。缸裁荷花，在长江流域带能够露地越冬。盆栽碗莲，须在严冬到来之前，投入不结冰的深水 池中，或移至室内，或深埋土中越冬。荷花生命力顽强，大塘荷花能抵抗一般病虫害。 缸、盆植荷花病虫较多，常见重要虫害有：大蓑峨：俗称袋子虫；幼虫为杂食性害虫。6月中旬孵化出来后，爬至树枝上吐丝下垂，随风飘送至荷叶上，吐丝做袋护体，伸出头咬食荷叶和蕾柄。虫害严重时，一片荷叶反面可挂20－30 头，能将新老荷叶吃成千疮百孔。防治和治疗办法：盆栽者重要依靠管理时顺手摘除，也可用90％敌百虫,1500－2000倍加青虫茵800倍液喷杀。此药对为害荷叶的铜绿金龟子、黄刺蛾等，也有用。 蚜虫：以若虫或成虫群集于刚出水的卷叶、新叶、立叶叶柄和花蕾上，吸收汁液危害。虫害 严重时，新荷卷缩不展，花蕾萎蔫。1年可产生20余代，重要在4～9月间，尤以晚春和仲秋最烈。大量出现时可在缸、盆水中撤3％吱喃丹颗粒剂药杀；同时还可杀死潜入浮叶叶肉为害的格蚊幼虫。 斜纹夜蛾：幼虫咬食叶、花和嫩柄，7～8月常大量形成。可喷50％锌硫酸乳油，或80％敌 敌畏乳油，或40％氧化乐果1500倍液。初发时可人工捕捉。 重要病害有：斑枯病和斑点病，都于6～9月出现在荷叶上，尤以多雨季节发病严重。 斑枯病：发病初期，叶面发生褪绿斑点，早先逐渐发展，使病斑周围组织坏死，干枯后变为谈褐色至深棕色的轮纹状大块病斑。 斑点病： 病斑圆形，直径0．5－8毫米，上突下陷，浅褐色至黄褐色。这两种病对荷花的成长发育和观赏成效均有影响。用25％可湿性多茵灵原粉早晚喷撤在荷叶上，或用甲基 托布津原粉喷撤，均可约收70％左右的成效。 荷花花大色丽，清香远溢，清波翠盖，赏心好看。它中通外直，不蔓不枝，迎骄阳而不惧，出污泥而不染，成为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。 荷花生命力旺盛，适应性强，我国大多数数地区均可种植。自古以来，荷花就成为宫廷园圃或私家庭院中的一种珍贵水生花卉。在近代园林风景中，其使用也较广泛。 在家庭中，有的布置阳台，有的插瓶清供，美化了居住环境。 荷花作为经济植物，用途广泛，全身是宝。它的地下茎～～藕是水生蔬菜，营养物质充溢，食法甚多，荷叶卷煮粥、蒸肉，别有风味。嫩藕和青熟莲蓬，生食香甜爽口，是难得的夏令水果。藕粉或蜜饯藕片，是妇幼老弱的滋补品。莲子营养物质价值特高，湘莲和建莲为莲中珍品，畅销国内外。
