草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 选择品系；只有在低温条件下花粉多、果实酸味小、畸形果少的品类，才适合促成种植。从品质角度考虑，一般宜选择“丰香”和“明宝”等品类。
增强光照：光照不仅直接影响植株的光合作用，还间接影响果实着色。如果在开花前后光照不足，就会影响花粉内淀粉的积累，使花粉萌发时能量不够，引起发芽率下降，进而影响受精，出现畸形果。因此，盖棚时.要选用透光率好的聚乙烯无滴膜，要经常扫净膜上灰尘，在棚内墙上挂２米高的镜面反射膜。这样，不但能加强光的使用率，而且能提升棚温2～3摄氏度。此外，采取早揭草苫和晚扣草苫，铺设银灰色反光地膜，准时摘除遮光的老叶等办法，均可增强光照。
覆盖地膜：覆盖地膜的最大好处是下降空气湿度，减少病虫危害，可有用地使果实不接触地表，防止发生软果，而且果面干净。最好用滴灌的对策浇水，开花结果期不能大水漫灌，此时棚内湿度在75%左右为宜，湿度过大会酿成花粉不易散出，影响正常受精，加强畸形果的形成。因此，要适期通风排湿，但温度要坚持在 20～25摄氏度，以利于花粉发芽。开花结果期可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾或0.2%硼砂＋0.4%磷酸二氢钾＋0.5%白糖溶液，以提升果实品质。
辅助授粉：开花期可在棚内放养一箱蜂，以利于授粉，但要抑制好温度，使蜜蜂可以正常运动。也能够人工辅助授粉。
合理喷药：草莓开花时期喷施农药，容易诱发植株发生畸形果，同时会影响蜜蜂的授粉。因此，在开花放蜂前尽量不要用敌百虫、代森锰锌可湿性粉剂等喷后易使植株出现畸形果的药剂。喷药前把蜂箱移出棚外，喷药后１周左右再移回棚内。
