石榴树一般指石榴（石榴科石榴属浆果），石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养物质充足，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。 石榴树结果枝组整体更新是以结果枝组为单位进行的更新技术，而不是以结果枝为单位进行更新。现将我们总结的技术介绍如下：
一、结果枝组更新的树体结构
在整形上，树形仍采用单干圆球形，两干、三干开心形，多干丛状半圆形丰产树形，不改变空间结构，在肥沃的园地可恰当加大主枝或者大型结果枝组之间的相对距离。骨干枝间距不够时，会使各大枝间形成对光的竞争，产生外强中枯的枝类分离征象，对于此类状况应准时回缩或疏除过密大枝，使各枝间坚持恰当的间距，切实做到上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密。在冠幅上，应相对的缩小个别，为新的枝条成长留足成长空间，不致使树体因改变修剪手段而人为的诱发疯长，出现由此带来的不良效应。
二、结果枝组整体更新的培养技术
在现有的生产园进行结果枝组整体更新时，在合理施肥灌水、茁壮树体的基础上，还应根据以下办法进行培养。
休眠期修剪应重度回缩大、中型结果枝组，甚至回缩各级骨干枝的延长枝，仅保留树上个别中、小结果枝组和成长健壮的一二年生结果枝。对于在骨干枝中后部成长的茁壮枝整体长放，以充当下一年度的骨干结果枝群，使第一年休眠期的修剪量最少不低于树冠总枝量的40%，使用强的局部刺激作用，诱发发生更多、很大壮的发育枝，以实现重要结果枝和营养物质枝的强度更新。翌年萌发后，对于萌发的新梢合理保留北侧、背后枝，尽量不用背上枝条，间距15厘米以上，其余萌芽和新梢尽早去掉。对于冬天修剪时保留的中小结果枝、长放的茁壮枝要在始花期拉枝，角度以60-85度为宜。在当年座果牢靠后，在 保证当年果实良好成长的同时.要促壮新梢。在秋天的连阴雨季节，若发生秋梢旺长时，对于新产生的发育枝，除一些需要继续扩展成长的位置实行短截修剪外，一般不做剪截处理，尽量采用长放的方法，待来年花期拉枝调解。对于上年保留当年已经结果的枝条，如果周围的发育枝没有发生，还有较大的结果空间时，可对其保留，来年继续应用。在更新后的第一个花期到来之时，尽量使果实在上年培养的新的发育枝上结果，结果枝以枝径在0.5-0.6厘米为好，结果位置应距分枝处15厘米左右，结果后坚持果枝下垂状态，保证果实品质优异。
三、更新后结果枝组的更替
根据整体更新的偏向，在根据上述办法培养更新结果枝后，结果枝在应用三年后会逐渐衰弱，一般在应用两年后就要考虑更替。
大型结果枝组更新：在第二次领头枝回缩之后，领头枝衰弱时，由背上另选枝更替。随着树龄进入盛果期之后，树势渐见缓和，下垂枝易衰，领头枝近于水平偏向。当结果稳定后，可依领头枝的更新部位来调节枝组与整体的平衡，使其斜生或直立。石榴潜伏芽寿命长，易萌发，所以，更新后领头枝的培养极易进行。
中、小型结果枝组更新：在第三年冬剪时视详细状况而定，若枝组偏弱时，可将原领头枝于第一分枝处剪截回缩，进行更新；若枝组强旺时，可在成长季节准时疏除第一分枝上的强旺枝，使用原头继续结果。枝组更新的目的在于复壮，所以，在原领头枝未见衰弱时，切不可急于更新，也不可使原领头枝近枯死而仍不更新。正确的做法是要仔细判断，经过更新调节，使其可以坚持良好的结果能力为度。整个枝组的更替，一般采用重度回缩的方法刺激基部萌生新梢，再按前法培养成新的结果枝组。如此循环，以促强健。
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